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「濃厚卵のまぜSOBA」@Ginza Noodles むぎとオリーブの写真14.2.27(木)20:30 〆の一杯にこちらを訪問。先客5名、後客1名とこの時間は流石に空いてる。
入り口券売機で濃厚卵のまぜSOBA 800円の食券を買いカウンターで待つ。先にまぜそばの調味料(醤油、酢、タバスコ、黒七味)が運ばれてスタンバイ。10分ほどでまぜそばが登場。同時に後半、味変に使って下さいとキーマカレー、マヨネーズが提供される。
まずは麺を一口。太さはさほど太く無いノーマルな太麺。モチモチの食感で小麦感もあり良好。量は180g位だろうか汁なしにしては少ない。
タレは醤油ベースでサッパリしているが、物足り無さは無い。麺に始めから良く絡めてある。
具は卵黄、低温調理の豚と鶏のチャーシュー各1枚、山芋の素揚げ、ナルトの素揚げ、海苔、三つ葉、ネギ。チャーシューはシットリとして食感は良いが味が薄く浮いた感じ。山芋の素揚げも思ったよりシャキッとはこない。ナルトの素揚げは相変わらずインパクトがあり旨い。
全体を良くかき混ぜて食べると、卵黄がまろやかな旨みをプラス。海苔、三つ葉、ネギがなんとも言えない純和風な味を醸し出し好みの味わい。
黒七味は和の味わいに良く合い良好。
これはどうかな〜と思って入れたキーマカレーは意外に良くあうのでビックリ。さらにタバスコを入れても違和感無くサッパリ・スッキリと完食。
ジャンクなイメージのまぜそばをキッチリと和風に仕上げた一杯。好みは分かれるかも知れないが、スッキリした後味が好印象だった。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

なるほどお。これは綺麗にまとめられた和のまぜそばですねえ。
こないだ行ったときメニューにあったかなあ。
かなりそそられます。
次回は鶏やめてこっちかなあ。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月1日 17:06

こんにちは~
まぜSOBAも美味しそうですね。キーマカレーにタバスコもバッチリですね!
これでスープ割りがあったらもっと嬉しいんですけどね。
ご飯は追加しなかったんですか(笑)

mocopapa | 2014年3月1日 17:06

こんちくわ~。

まずまずのようですね。
和な汁なし。食べてみたいですね~
いずれ。

富士山 | 2014年3月2日 00:14

コレもうまそ。

キーマカレーもついてくるんですか。
それならこの値段でもいいかな~

こんにちはです。

白っぽい平皿に盛られて上品さがあります。
味変のキーマカレーが珍しいですね。(カレー粉ではなく、キーマを出すとは・・・)

甚平 | 2014年3月2日 11:34

こんにちは!

和な感じのまぜそばですね。ビジュアルもいいですね。
味変にキーマ、いいかも。

こんばんは~

なかなかですね~♬

今一番行きたいお店かもしれません!!

らーめんじじぃ | 2014年3月2日 19:31

こんばんは。

コチラは狙っていますよ~
このメニューも旨そうですが、
先ずは鶏か蛤から逝ってみたいです。。。

ぽんたくん | 2014年3月2日 19:48

こんにちは。

このまぜそばは自分も気になってました。
次回お邪魔したときはこれ食べてみます!

ayashi | 2014年3月3日 08:12

蛤で狙っているお店ですが
このまぜそばも良さそうです。
いつか狙いたいです!

YMK | 2014年3月3日 08:25

激遅コメ失礼します!

なるほど、こちらのお店らしい上品な汁なしみたいですね。
最後のカレーは反則技だなぁ、まずいわけがないですなw
蛤が食べられないのでw、コレから攻めてみようかしら。

タム6000 | 2014年3月6日 13:08