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「【7周年限定】七彩頂湯~乾貨という素材~」@麺や 七彩 東京駅の写真2014/2/27訪問

第一弾を頂いた後ので予定していた他の店への連食計画を中止にして、今日しか食べれないならもう一杯!ということで、14時からの第二弾に向けて再び並び始めました。

あと30分くらいだし・・・という感じだったので第一弾と通常メニューのオペと最終調整に時間を要したこともあり、14時半ちょい前からご案内開始。

第一弾を食べ終わってすぐ並んだこともあり、なかなか早めをゲットしていたので、サクッと限定第二弾が登場してきました。

見た目はシンプルで、デフォの塩ラーメンのようですが・・・。

【スープ】
上湯の上を求めて、東京しゃも、三梨牛のスジ、中国ハムなど食材をそれぞれにあった調理法で最上級の澄んだ『頂湯』に仕上げたというスープは、なんとも風味豊かで味わい深く、なんでしょう?幾重に折り重なった風味が調和していて、何というか美味しいです。

【麺】
こちらも小麦の風味豊かな中細のツルッとした喉ごしの麺。麺もスープに負けないインパクトが必要なんですね。

【具】
シンプルにバラチャーシューと白髪ネギ。スープと麺を楽しむ感じなので、白髪ネギがイイ感じでアクセントになっており、その合間に食べてみたバラチャーシューの肉感がまたイイですねぇ~。

【デザート】
手作りの愛玉子にネーブルオレンジのシロップがけ。甘さもちょうど良く、ネーブルオレンジの風味と愛玉子って合うんですね。

限定その1の前菜から始まった濃厚なラーメン、そして今回の淡麗系な一杯を食べ続けて、最後にはデザートで締めくくるというイベントを満喫して完食。

いやぁ~、七周年限定の2種を食べ終わり、満足した気分だったのですが、当初狙っていた一杯がやっぱり時間的に間に合わなかったなぁ~と気持ち残念がってみました。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

おはようございます。
時間差の店内連食でしたか。
美味い一杯を堪能出来て良かったですね。

あらけん | 2014年2月28日 07:58

おはようございます。
かなりの散財だったとは思いますが素晴らしいご馳走で良かったですね!
まいけるさんも並んでたみたいですよ!

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年2月28日 08:23

〉あらけんさん

おはようございます。
一人時間差店内連食キメてきました♪
懐のダメージは大きかったですが(笑)

一日三食ラーメン | 2014年2月28日 08:38

〉masa@連食さん

おはようございます。
今朝、まいけるさんのレビュを拝見して、近くに並んでいたのを知りました。
かなりニアミスな距離だったみたいです。

一日三食ラーメン | 2014年2月28日 08:40

おはようございまーす!

見た目はシンプルな感じですが、
スープに使ってる食材を見るとかなり深い味わいになってるンでしょうね。

食べてみたいですが、1日だけの限定じゃ無理ですな…。。

たく☆ | 2014年2月28日 09:25

おはようございます
時間差店内連食ですかぁ~

>限定その1の前菜から始まった濃厚なラーメン、そして今回の淡麗系な一杯を食べ続けて、最後にはデザートで締めくくるというイベントを満喫して完食。

これは羨ましいイベントでしたね。

mocopapa(S852) | 2014年2月28日 10:26

こんにちは。

連食お疲れ様でした。
いずれもこだわりの2杯だったようですね。
ただ、まいけるさんのレビューと読み合わせると、3000円くらいの出費になってしまったのでは?。

glucose | 2014年2月28日 12:42

一日三食ラーメンさん、こんにちは。
そっかー。
11時からのは前菜が付いて、14時からのはデザートが付く。
両方食べないとフルコースにはならなかったんですね。
残念無念。
いずれにしても、濃い1日でしたね(笑)。

> たくさん

ども~
提供時、えっ、デフォ?って一瞬思っちゃいました(笑)
でも美味しかったので良かったです。

一日三食ラーメン | 2014年2月28日 13:03

> mocopapaさん

こんにちは~
店内連食を挟んでのイベントフル参戦ですが、後から途中で生を1杯流し込んでおくべきだったと思いました(笑)
1杯目が濃い系だったので、水だけでは口の中をリセットしきることが・・・。

一日三食ラーメン | 2014年2月28日 13:06

> glucoseさん

ども~
店主さんこだわりの2杯を頂いてきました。
ただ、ご指摘の通り2杯で3,000円かけの出費・・・。
普段のラーメン4杯分は大きかったです(笑)

一日三食ラーメン | 2014年2月28日 13:07

> まいけるさん

こんにちは~
1部・2部でフルコースになったのですが、ある意味濃い内容だったので、夜は野菜だけツマミにして晩酌してました(笑)
なんだかあっさりしたものを欲してきたもので。

一日三食ラーメン | 2014年2月28日 13:13

どうも~
こちらも行きたいです。
それにしてもこの透き通り感がタマランですねw
そういえば、昨日スカパーで小金井のくじら軒が取り上げられていたんですが
七彩の店主さんも居ましたw
どちらも食いたいですわ~^^
頂湯・・アイディアがあるといいですよね~

右京 | 2014年2月28日 15:17

おっ、7周年の限定連食ですか〜

シンプルな塩に見えますが、素材を徹底的に拘ったんですね。
2杯で3千円とはかなり贅沢だけど、それだけの価値はあったのでは??

> 右京さん

ども~
この透き通った感じはGoodでした♪
このスープ、よく思いついたなぁ~って感心しちゃいました(笑)

一日三食ラーメン | 2014年3月1日 14:38

> ラーメン大好き夫婦さん

どもです。
7周年の限定連食しちゃいました(笑)
このスープ、もろ醤油?でも、もろ塩?でもない感じでした。
珍しいモノ?を食べられたので、出費の額の価値はあり、上湯についても勉強になりました♪

一日三食ラーメン | 2014年3月1日 14:46

この日は連食だったんですねー!

こうゆうシンプルな一杯って自分も好きですよ~♪
そうなると食べれなかった一杯はホント残念でしたねww

バスの運転手 | 2014年3月2日 08:18

〉バスの運転手さん

ども~
限定の連食でした♪
スープを楽しむ麺って感じでした。
そして、食べられなかった一杯は、バスの運転手さんからお聞きした平日のアイドリングタイム狙いの店です。

一日三食ラーメン | 2014年3月2日 19:00