スタミナラーメン 馬しゃ屋の他のレビュー
RAMENOIDさんの他のレビュー
コメント
美味かった。
こう来たかぁ~って感じ。
この店当分目が離せない。
したん | 2014年3月2日 02:09いやあ。やられました。
コレは旨いでしょうね!
でもRAMENOIDさんはつくばまでわざわざ行かれたんですか!
私も遠征しようかなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月2日 05:46どもです。
昨日、食べる機会が有ったのですが、常総市のお店に行ってしまいました。
これは食べないいかんですね。
極上のソーキを食べてみたいです。
ピップ | 2014年3月2日 08:07おはようございます!
いゃ~抜けなく限定ゲットしますね。
2~3週間ですか。
食べられるかな~。
どうも~
お~こちらは限定といい、積極的なメニュー展開が魅力的ですねぇ。
まだ未訪なので狙ってみます!…とりあえず最初はスタミナでw
ペンギン軍曹 | 2014年3月2日 11:28こんにちは!
高得点ですねえ。ソーキが食べたくなりました。
遠征したいです。
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2014年3月2日 14:00こんにちは。
今回の限定も評判いいですね。
あと半月くらいですね。
であれば、十分狙えそうです。
ももも | 2014年3月2日 15:30(^-^)/ども
早速行ってますね~。
僕は、今度の休みが金土なので、どちらかで伺う予定です。
90点・・・・
期待せずには、いらません!!
まあしい | 2014年3月2日 20:17どうもです!
私も気にはなっていますが…。
ちょっといけないかな…。
じゃい(停滞中) | 2014年3月3日 08:18こんにちは。
店主の引き出しの広さと発想の豊かさに脱帽と感じました。
glucose | 2014年3月4日 08:49したんさん,どうもです。
ここのご店主,舌がいいですね。
それで繊細かつ大胆。
まだお若いのに。
RAMENOID | 2014年3月5日 00:13masaさん,どうもです。
広域レビュアー目指してますので(笑)
RAMENOID | 2014年3月5日 00:14ピップさん,どうもです。
食べなアカンと思います(笑)
べんべら庵も行きたいです。
RAMENOID | 2014年3月5日 00:15あらけんさん,どうもです。
狙いがいありますよ。
何とか都合を。
RAMENOID | 2014年3月5日 00:16ペンギン三郎さん,どうもです。
千葉の方にとっては,最も近くで食べられる茨城スタミナのお店でしょうから。
デフォもいいですよ。
ホットの方がお薦めです。
RAMENOID | 2014年3月5日 00:17naoさん,どうもです。
このソーキには参りました。
ソーキだけ売ってもらって,ビールと一緒に食べたいです。
RAMENOID | 2014年3月5日 00:19もももさん,どうもです。
これまでの限定でもトップレベルだと思います。
機会があったらどうぞ。
RAMENOID | 2014年3月5日 00:20まあさいいさん,どうもです。
タンメン以来の感動でした。
ソーキそばが少しでも好きなら,間違いなく気に入ると思います。
RAMENOID | 2014年3月5日 00:21じゃいさん,どうもです。
スタミナも美味いんですが,限定も積極的に出していて,しかもレベル高いです。
隙のない繊細な作りをするので,じゃいさん好みの店だと思います。
RAMENOID | 2014年3月5日 00:24glucoseさん,どうもです。
図星です(笑)
RAMENOID | 2014年3月5日 00:25レビュー、参考にさせていただいて食べにいきました。
本場のソーキは存じ上げないのですが、かなり美味しいソーキですね。
スープのぴり辛感も丁度いい、心地よいラーメンでした。
麺180gなのでライスも注文したのですが、ラーメンだけでも十分にお腹一杯でした。
派生メニューの俺豚たんも気になっているのでまた行こうと思います。
つくばねさん,コメントありがとうございます。
美味しいですよね。
昨日,俺豚タンも食べてきました。
このメニューとタンメンの良いとこ取り的で,十分に有りだと思います。
後でレポしますが,機会があったら俺豚タンも是非。
RAMENOID | 2014年3月9日 22:20
RAMENOID
ラーするガッチャマン(通院中)
べんちゃん
生ホッピー
としくん






このお店の今回の限定は,「俺の豚魚」。
スタミナと清湯の店で豚魚とは興味津々。
「限定」とお姉さんに注文する。800円である。
しばらくして提供されたのは,ごついソーキと紅ショウガが印象的な一杯。
でも,これ豚魚?
麺は,つるもちっとした平打ち極太。
沖縄そばのような形状だが,のど越しと腰が違う。
平打ちは太くてもスープが絡みのがいい。これは旨い麺だ。
そのスープは,全く粘度はなく,一言でいえば豚ガラ&魚介出汁の醤油味。
背脂が少し浮き,豚の旨味がしっかりしていて,ほんのり節が効いている。
唐辛子も効いていて,程よくピリ辛なのが,またいい。
確かに一般的な豚魚とは違うが,豚も魚も使っているから豚魚と言えなくもない。
これはやられた。
ただ,豚魚と名付けられていても,カテゴリーは醤油に分類するのがふさわしいと思う。
具は,メンマ,万能ねぎ,紅生姜,煮玉子,ソーキ。
紅生姜はこのラーメンの一つのポイント。
彩りは華やかになるし,沖縄そばインスパの印象を確定的にしている。
何と言っても特筆すべきはソーキ。
大きめな塊が3つほど入っていたが,しっかりと味付けされて煮込まれてほろほろ。
軟骨部分が,軟らかくねっとりとゼリー状になっているのは最高。
こんな極上のソーキは,本場沖縄でもちょっと食べられないのではないだろうか。
麺量は180gとのこと。
ソーキが大きいのもあって,かなりボリュームがある。
簡単に言ってしまえば,沖縄のソーキそばインスパだが,その完成度が半端ない。
その枠に制約されずに追及すれば,ソーキそばはここまで旨くなるという証明。
「豚魚」という言葉から,このラーメンをひねり出す感覚は,まさに「俺流」だ。
この限定は,評判を見ながら,あと2~3週間ということなので,気になった方はお早めに。