14.2.28（金）18:10　甲府駅で電車の乗換時間に 富士山さんのレポで目を付けておいたこちらを訪問。旭川の青葉の暖簾分けだそうだ。
店は改札を出て直ぐの駅ビル５階。乗換時間は正味30分しかなく、小走りで店に向かう。
店内は広くカウンター８席、テーブル26席。ジャズが流れてくつろいだ雰囲気。店員は厨房に２名、接客１名。先客２名、後客５名。
カウンターに座り、らぁめん（並盛り）700円を注文。時間が無いことを告げると、大至急調理しますとのこと。支払いも先に済ませて出発準備を整える。
カウンター端の客に目をやると、ワインボトルを傍らに、甲州名物 鶏もつ煮で一杯やっているではないか。カウンター上にはメニューと一緒に地ワインのリスト。今度、時間がある時に、じっくりと味わいたいものだ。
さて、注文の品は５分も待たずに登場。
スープはニボメインの魚介が効いた醤油味。動物系はごくライトに下支え。表面のラードは少しクセがあるが旨みをプラス。カエシの濃さは丁度良く、ビターなダシ感が大人の味わい。
麺は中細ウエーブ。しなやかな食感でのど越し良好。茹で加減は柔らかめだが許容範囲。スープを吸ってなかなか旨い。量は160ｇ。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはバラロール大判１枚。薄いが味はまずまず。
サクッと完食。残り時間は13分。余裕で次の列車に乗り込んだ。
次回チャンスがあれば地ワインと鶏もつ煮を味あわせてもらいます。