3/7 11:20 訪店（３回目）

今回は「あれ」を食べにきました。
おぉ！お店の駐車場は２台分の空きがあります。３回目の訪店で初めてです。
開店10分前でラッキー(^_^)v

待客６名。後続に接続します。
貼紙には、「津軽地鶏のとりそば」は３月末で終了と。。。やっぱ来て良かった。

11:30、定刻どおり開店。順次店内に入っていきます。
カウンターへ着席。結局、全員入店です。

お目当ての「津軽地鶏のとりそば」と味玉トッピングでオーダー。
入店順で作り上げていますが、１ロット２人分のペースで、待つ事30分程で登場！

ビジュアルは、(･･ )( ･･)ｷｮﾛｷｮﾛ旨そう〜〜
銅色したスープにチャーシュー、メンマ、刻み葱、トッピングの味玉子です。
スープに広がった刻み葱は良い香りで好感が持てます。

スープは動物系で塩ベースです。
いや〜旨い！！美味しいスープです。
あっさりしていますが、コク、旨味、まろやかさを兼ね備えた味深いスープです。
塩辛くなく、材料の味を引き立てるグランデ海塩と甘味があり塩化ナトリウムが高濃度なモンゴル岩塩は、お互いの良いところを十分に引き出し合いバランスが良いスープだと思います。

麺はこれまで食べたものとは違い、中細ストレートでこれまた旨い！
茹で具合といい、シコシコ、モチモチと食感が良いです。
ここの麺は何時食べても美味しいです(^-^)

チャーシューは鶏肉を使用しています。
下味も塩だけでしょうか。薄目の味に鶏肉本来の味を大切にし柔らかく、美味しいです。
「鶏肉を食べている〜」という実感です。

味卵も程良い味付けで半熟トロトロで美味しいですね
キトサン入りとのことですが何のことやらサッパリですが。。。美味しいです。

このラーメンは、ゆっくり味を噛み締めながら頂く一杯です。

またまた、美味しく頂くことができ、ご馳走様でした！！

４月からは塩系ともう一つ（不明）２種類の創作メニューを予定しているそうです。
次回は４月頃訪店かなぁ。