下館ラーメンの未訪店へ。

下館ラーメンというご当地ラーメンがある。
特徴は，濃いめの醤油味で，チャーシューが鶏のところ。
何店か行ったことはあるが，こちらは初訪だ。
店は国道沿いの目立つところにある。
外観はかなり年季が入った感じだが，それもそのはず，現在は２代目だとのこと。
餡がかかっていない，野菜炒めが醤油ラーメンに乗った，「カントンメン」というのにも惹かれたが，先レポで高評価の「ワンタンメン」を注文した。650円である。
ちなみにこのお店は，全ての麺メニューが，550円～750円の価格帯に収まっている。
しばらくして提供されたのは，ワンタンが多めに乗った，食堂醤油ラーメン。

麺は下館ラーメンの中心店，盛昭軒製の微ウェーブ細。
盛昭軒でいただいた時は，硬めの茹で具合だったが，こちらの麺はかなり軟らかい。
でもこの麺，軟らかめに茹でた方が美味いような気がする。
軟らかさが優しい感じ。
その麺が持ち上げるスープは，見た目通りカエシが効いているが，ふわっと生姜が香り，動物系の出汁がしっかりと下支えしているバランススープ。
ほのかに甘みを感じるカエシが秀逸。これはなかなか旨い。
突出した部分がなく，何だか優しい気持ちになる。
具は，ねぎ，メンマ，ナルト，ワカメ，ワンタン，その下から出てきた鶏チャーシュー。
ワカメはちょっと合わない気もしたし，鶏チャーシューもパサついて小さいが，何と言ってもワンタンがいい。
この皮も盛昭軒製らしいが，つるんとした食感は，ワンタンメンの醍醐味。
ワンタンの中のひき肉餡は少量だが味はよく，＋100円で５個乗るのはうれしいところ。
麺量は150ｇほどだろう。
何だか心が満たされた。

支払いの時，御店主や奥様と少し会話を交わしたが，実にいい人たちだった。
ああ，このラーメンの優しい味わいは，このご夫婦の人柄そのものなんだと変に納得した。
機会があったら，また再訪したい。