Item: らーめん稲垣（仮）
Rating: 80
Author: じゃい(停滞中)

80点

3/9、11:05頃接続。
第三弾が登場ということで、この機会を逃してはならん！と思い、ちょっと無理して頂きに参上ヽ(*｀Д´)ノ
到着すると、店先には十名程度の列が形成されていた(ノﾟOﾟ)ノ。皆さん期待されて来ているのですな～。そして、入口の横に目をやると、以前はなかった券売機が設置されてあった(ﾟДﾟ)。先に食券を購入して並ぶようにと案内があったので、まずはミニ券売機へ！
今回は赤くテープで囲まれてあったので、そちらの釦をポチッとな！出てきた食券を手に取って最後尾に接続～。並んでいる途中で店内よりスタッフの方が登場して回収。意外といっては失礼だが回転はスムーズにいき、並び始めから20分程で店内昇格～。
厨房では稲垣様がところ狭しと動きまくっていた(^o^;)。中程の席に案内された後にご挨拶して着席。厨房の様子を眺めながら待っていたところに主よりお届けされるのであった～

[案内①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/199216653
[案内②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/199216632
[券売機]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/199216676
[御客様各位]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/199216610
[雑炊セット]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/199216771

トッピングは白髪ネギ、糸唐辛子、榎茸、ほうれん草、鶏チャーシュー。ネギは辛くなく程よいもの。糸唐辛子はピリ辛感等がいい作用をしていてよい！ほうれん草は彩りといいお口直しといったものか。榎茸はスープとの相性を考えてのものか。柔らかい食感や味わいはいいもの。鶏チャーシューは柔らかめでかつ低温で仕立てられている分鶏の味をしっかり保っていてよい！

スープは鯛だけでなく鶏も使用しているとのこと。それは鯛だけだとさっぱりしすぎてしまうからなんだとか(･o･;)。鶏と鯛のコラボはまずまず。お互い喧嘩しすぎないように配慮されているようで、それでありながらも主張するところはしているかなという印象。油はおそらく鶏油だと思われるが、ちょっと個人的には多目に入っているかなという印象。程よい効果は出ている感じ。塩分濃度は気持ち高い気はするが、私としては問題ないもの。

麺はストレートでちょっと平ためな細麺といったところか。角張った麺はコシはパッつんタイプでよろしい！のど越しはするりといけて良い！絡みはうまく乗ってきている！麺量は130gくらいか。雑炊のことを考えるとちょうど良い量といっていいかも？麺自体の風味もなかなか良くていい！

麺をやっつけた後に雑炊セットをスープにぶっこむ(◎皿◎)。薬味はわけぎ、水菜、鯛の粉、練りわさび。鯛の粉が追いだしになる感じで風味も増して来るというもの！他の薬味もいい働きをしているが、その中でも一番いいのがわさび！本当に出し茶漬けみたくなって、つんとくる刺激が心地よい！これはやっておいて正解というもの(*´∀｀*)

どこか船橋のあのお店のものを意識したかのようなものは大きく突き抜けるものではないが、鯛中心に風味の良いもので、ある程度は納得というもの。銀笹みたいなものを期待してしまうと肩透かしを食らってしまうが、限られた条件下ではよくやっていると私は思う！今回の第三弾は３月で終わってしまうので、味わいたい方はしっかり日曜の昼間の時間を確保して行きましょう！