ピップ
高く実る
ピップ
みーこ
ピップさんの他のレビュー
81点
80点
84点
83点
85点
コメント
ド・ピンクチャーシュー。旨そう・・・
煮干しかあ・・・今日は町田で
鯵煮干し。
ブームかね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年3月10日 14:24こんにちは。
このチャーシュー、ピップさん仕様にエロくしたの使っていません?。
それにしてももういただくことはできないのでしょうね・・・。
glucose | 2014年3月10日 14:45高得点ですね！食べられて裏山です！
私が前日に伺って、日曜の限定情報を聞き出したんですからねっ！
今度ウニを奢ってくださいｗ
うまこ | 2014年3月10日 15:11こんにちは。
ラス一間に合って良かったですね。
鯖の煮干は初めてかもです。
あの独特の香りはカマスなのかなぁ、鯖？
どっちなのかなぁ・・・
ももも | 2014年3月10日 16:15どうもです！
スゲェピンクと思ったら(笑)
美味そうですね♪
shun | 2014年3月10日 16:40どもです
魳は何度か食べたことあります。
地元エリアには魳煮干の専門店まであるんですが自分としては魳ってあまりクセのない淡白な風味が特徴なのかなという印象です。
まぁ、動物系や鯖とのバランスで上手く纏めてるんでしょうね。
☠秋☠ | 2014年3月10日 17:32おばんでーす。
サバはギリギリ読めましたが店名は読めませんでしたw
写真がプロですねw
カマスって名前しか知りません。。。92点とは高得点ですね♪
きっと美味しいんでしょうね。土浦行った時には食べてみたいです。
あやちゃん | 2014年3月10日 18:08こんばんわ～
鯖の煮干って経験ないですねぇ～。
ラス1の濃縮されたのを頂きたいですよ！ｗ
たく☆ | 2014年3月10日 18:11カマスでカマスてきましたね～w
3月9日限定？
しんみりとレミオロメンが聴きたくなりましたw
ももたろう | 2014年3月10日 18:22毎度～
ウマシングオーラが出とるな～
ゴロータ連れて食べ行こ～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年3月10日 19:02ピンク〜ですね☆
この日のお昼に食べましたぁ〜♪
たまたま、麺友さんと遭遇しました。
多分、サバもカマスも初体験ですが、美味かったです！
tomokazu | 2014年3月10日 19:53こんばんわ〜！
学生の頃、ルアーでカマス釣りまくりました〜！食べたことないですが…
癖がない感じっすかね。かなりの高得点に興味ありっす！
アッキーラ（活動停止） | 2014年3月10日 20:55ピップさん，どうもです。
複合な旨味でしたね。
これも美味いけど，鯖単体も旨かったんですよ。
RAMENOID | 2014年3月10日 21:16こんばんは．
カマスがどんだけ入っててもきっと僕はわかりません．でもおいしいんでしょうね．食べてみたいです．
色彩調整ごくろうさまです．チャーシュー二種類の変化が良さげですね．
Paul | 2014年3月10日 21:55エロ・ピンク乙でございますwww
ええのう〜鯖煮干し、ええのう〜カマス煮干し。。。
食ったことないけど♪
にばりき | 2014年3月10日 22:10こんばんは。
高得点ですね。
鯖の煮干にピンクいチャーシュー旨そうです
良温はレベル高いですね！
きくりん（H,K） | 2014年3月10日 23:04おはようございます。
今回の限定もハイレベルのようですね。
あらけん | 2014年3月11日 07:22どうもです！
色々やっていますな～
いきたいけど・・・。
じゃい(停滞中) | 2014年3月11日 08:50
ツイ友さんが絶賛してたので気になりました。
子供が寝たのでこっそりとこちらへ。
午後の部は残り２杯．．
先待ち客は１名。
何処かで見たことがあると思ったら、むじゃきのＭｒ.ポールポジションさんでしたw。
「早く開けてくれるといいね」って会話が聞こえてたように、１０分早い開店が嬉しいです。
サバ節なら聞いたことが有りますが、サバの煮干なんて聞いたことが無いし、カマスの煮干しも食べたことが有りませんので、一部妄想なレビューですw。
逆輸入なピックアップを褒めようと思っていたらw、数分で着ラーです。
それではスープから。
円やかな塩気に鯖煮干の甘味もある力強い旨味を感じ、フックのある香ばしいカマス煮干がツーーと延びていきます。
乾物特有の旨味の濃厚さに加え、鯖とカマスという曲者だけに旨味は超濃厚！
曲者なのに、一口目だけカマスの癖を感じた意外、負の部分は全く感じさせない仕上がり。
恐らく動物系は軍鶏だと思うのですが、主役は完璧に鯖とカマス！
カマスてくれますね～w
最後の一杯は少し濃縮されていることもあってか、出汁感がビンビンで絶品です！
これは美味しいなぁ～。
麺は加水低げな細縮れ麺。ボイルはややしっかり目。
以前のストレート麺より、やや加水が高いような気がします。
ザラついた麺肌と縮れにビンビンな出汁がしっかりと載ってきて、麺を引き立てます。
気持ちボイルが過多ですが、スープとの相性もバッチリですね～♪
麺量は体感１４０～１５０ｇ程度。
具は２種のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔です。
よりエロく見えるように写真の色彩調整を施した肩ロースチャーシューは、しっとりと柔らかくてジューシー。
バラチャーチューはトロホロに崩れしっかりした味付け。
こちらのバラチャーはメッチャ旨いです。
それ以外の具材も彩りを含めて機能しています。
あっという間に完飲完食～♪
初体験の鯖煮干しとカマス煮干しは最高に美味しかったです。
ご馳走様でした。