うまこ
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コメント
こんにちは。
なかなか行けないと言いながら6件目のレビュー。
ほんとみんなに愛されているお店ですよね。
でもなかなか限定にありつけない(T_T)。
glucose | 2014年3月12日 15:46こんばんは。
ラス３はラッキーでしたね。
半分赤いのがラー油ですね。
あんまり辛くなくて、いい風味ですよね。
ももも | 2014年3月12日 19:09こんばんは！
こりゃまた、カラフルなビジュアルですねェ。
味玉をサービスしてもらったなんて、裏山Ｃ〜
ココの店主さんはととても気さくな方なんで、再訪したいお店の一つデス(*^_^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年3月12日 19:49どうもです！
辛い物シリーズ続きますな～
赤い物体以外はよさそうに見えるのに～
じゃい(停滞中) | 2014年3月12日 19:55な、なんと！
土浦までいらっしゃっていたとは？
良温さんは、水戸八角部屋前で会って以来、お店も御無沙汰してます。
早く顔出さねばぁ！
つくばまで到達したら、お声がけ下さい。
ラーメンおやじ | 2014年3月12日 20:06こんばんは。
遠いのにはるかに私より訪問してますね！
すっかり虜になってますね！
あらけん | 2014年3月12日 20:08こんばんは．
ちょっと強面な感じでしたが，気さくな店主さんなんですね．
大食いではない僕でも連食できそうなラーメンなので，また行きたいです．
Paul | 2014年3月12日 21:44ウマ度～
いつ行っても限定やってそうやな～ｗ
嬉しい反面、悲しくもあるね～
アカンな～同好会 | 2014年3月13日 00:38この前、初めて訪問しました！
美味かったです♪
遠くても、何度も通う気持ちが分かりました☆
tomokazu | 2014年3月13日 03:50glucoseさん♪
まぜニボ、ニボカレ、もりそば、この３つはどうしても食べたいんですが･･･
タイミングが合わないなら、夜間強行作戦しかないようですｗ
うまこ | 2014年3月13日 09:00もももさん♪
ラス３ともなるとスープがより凝縮されているように感じましたｗ
え？気のせいですか？ｗ
このラー油、作り方教えていただいちゃおうかな～
うまこ | 2014年3月13日 09:02naoさん♪
味玉はきっと「かわいこサービス」ですｗｗｗ
店主さんの見かけはごついのに、繊細な味と手際と気さくさのギャップ萌えですｗ
うまこ | 2014年3月13日 09:03じゃいさん♪
あれれ？辛いもの続いていましたか～ｗ
このニボラー油、見ためより辛くないんですよ～
私、たぶんショットグラス程度なら飲めますｗｗｗ
うまこ | 2014年3月13日 09:05ラーメンおやじさん♪
会社からだと土浦はかな～り遠いんですけどね
自宅まで帰るのも遠いですがｗ
さすがにまだ仕事帰りにつくばでラー食したことがないんですけど、近々♪
うまこ | 2014年3月13日 09:06Paulさん♪
こちらって麺量が多いと思いますよ～！
私は忘れない限り、「麺少なめ」オーダーですが、それで通常の量くらい？
お互いに胃袋のキャパを鍛えましょうｗ
うまこ | 2014年3月13日 09:09あらけんさん♪
月に１、２回程度しか行けないんですけどね（泣）
基本的に定休日がないので、思い立った時に行きやすいお店でもありますね♪
うまこ | 2014年3月13日 09:12アカンな～さん♪
限定というか、本日のおススメってやつなんで～
今日は何かなぁと訪れるのも楽しいでつお
レギュラーは１回しか食べてないｗｗｗ
うまこ | 2014年3月13日 09:13tomokazuさん♪
６号線でことこと走るのもいいですよ！
道中もラーメンの誘惑が多いので、心を鬼にしてgoですｗ
うまこ | 2014年3月13日 09:17うまこさん，どうもです。
煮干ラー油旨いですよね。
また，鯖ニボやるようなので，来られたら是非。
RAMENOID | 2014年3月13日 23:35RAMENOIDさん♪
またやってくださるんですね！行けるといいなぁ！
獣道経由で頑張って行かねば～！（笑）
うまこ | 2014年3月14日 09:06
この日はカラニボだということで決行！
以前いただいた「辛いイリコ拉麺」がとても美味しかったので♪
カラニボを注文し、手際よくお料理する店主さんを観察していると、
スープの残量を量っている様子･･･どうやらラスト３杯だったようです
キレイな赤のニボラー油がかけられた一杯が着丼♪
ピンクのレアチャーも相変わらずの美しさです
「形が悪いやつだから食べて」と味玉をのせてくださいました
ラー油がない部分のスープをいただくと～しっかり煮干が凝縮されたスープ
煮干が前面に出ているため、支えとなる鶏（軍鶏？）が隠れているのですが、
間違いなく鶏もお仕事をしていることでしょう
ラー油と共にいただくと、ニボ香アップ♪辛さもさわやか～
土台のスープは塩だと思うんですけど、前回もそうだった気がするんですけど、不明ｗ
こちらの醤油のカエシだと結構角が立っているので、このまろやかさは塩かなぁと
軽くウエーブがかかった加水率の低い極細麺は、ニボラースープが絡んで美味しい
醤油で使われる全粒粉入りの極細麺も食べたいなぁなどと思いつつ～
で、ここで気づく
「辛いイリコ拉麺」との違いがわからんｗｗｗ
バラチャーは甘ショッパに味付られてトロトロのできあがり
レアチャーの方は薄めの味付けですね、肉の美味しさが引き立ちます
メンマは柔らかい材木タイプでこちらも薄めに味付けされています
味付けを含めて、塩分の使い分けがとても上手なんですよね、こちらの店主さん
薬味の青ネギと玉ねぎがいいですね！玉ねぎもっとくれ～状態♪
いただいた味玉も黄身がトロリで、スープと一緒にいただいてうまうまでした
食べ終わる頃には満席＆待ちができていました
気さくに店主さんに挨拶をなさるお客さんも多いので、人柄にもよるところかも
遠いので頻繁には行けないのが残念ですが、また伺いま～す♪