3月の平日13時頃。
こちら方面の商用時に訪問。
先客2名 後客0名とちとさみしい客入りではあります。

塩中華そばに得製トッピングを口頭でお願いし、前金制で￥900を支払います。

5分程で着丼。
スープは僅かに濁りのある、クリアーな塩清湯で、量多め。表面には鶏油と香味油でしょうか。
適度な油感。
一口啜るとなかなか斬新な塩スープ!
鶏ガラメインのライトな動物系に、鰹節系の魚介がかなり強め。そして斬新というか独特の風味は浅利出汁の様ですね♪
アッサリしたスープながら貝出汁と節系の魚介に旨味に鶏のコクがタップリな美味しいスープです!

麺は細めの中細ストレート麺。150㌘程。
喉ごし、歯応えの良いタイプで、茹で加減は固めの美味しい麺。

具は、得製で、バラのミディアムレアな焼豚×6メインに味玉、ネギ、メンマ。
味玉も味がしっかり染みトロトロでかなり美味しいですが焼豚は肉の旨味と食感が楽しめ、噛むとジューシー、風味も芳ばしくかなり美味~♪
小さめですが、厚切りなのも好感が持てます。

浅利出汁の味わい深い塩ラーメンですね。
チャーシューもかなり美味しく、また商用時にはお邪魔したい一杯でした。
ごちそうさまでした！