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コメント
おはようございます。
実はお隣の全盛期を知らないのですが、どんな感じでしたでしょうか？
あっ！すいません。この店のコメントになっでせんね。^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月13日 05:05うがさん、こんにちは。
そういえば直系タイプのお店では「油多め」や「濃いめ」コールをしたことがないんですよね。
塩気が油でオブラートされるのでしょうかね。
でも、この歳になると油多めはちょっと堪えそう・・・。
ぬこ＠横浜 | 2014年3月13日 08:33masa様おはようございます。
お隣が美味しかったのはもう１０年以上前なので
自分の記憶との比較になっちゃうんですよね。
スープの豚骨濃度が高かった記憶がありますね。
あっ！この店と関係ない話をしてしまった！
うが | 2014年3月13日 10:14ぬこ様おはようございます。
＞塩気が油でオブラートされるのでしょうかね。
そんな感じがしますね。随分マイルドに感じました。
年齢的にアブラ多目はやはりきついですよね。
今後は自重しようと思います。。。
うが | 2014年3月13日 10:19
食べずには いられない日がある・・・
「らーめん」アブラ多め
前回訪問時に思ったこと。「スープ的にはお隣の全盛期の味に近いかも？」
アブラ多めにしたら全盛期のお隣みたいな味になるのではないかと思い
アブラ多めでコールしてみた。
【結論】
ちょっと違った。
スモークチャーシューの風味もあるし、やっぱり違うのよね。
地元民としては、全盛期のお隣の味が忘れられないのよね～。
【脱線】
この店のレビューに全くなっていません。すみませんでした。
【感想】
前回まではしょっぱいと感じていたのですが、今回はさほどでもなく。
バランスの取れた味に感じました。アブラ多め効果かしら？
むしろちょっとキリッと感が足りないようにも思いました。
好みのコールって難しいんだなあ～。今回の感じだと味濃めにしたかった印象。
まあ、この店のポテンシャルが高いことは明らかですので、
地元民は定点観測をして六角橋家系戦争の行く末を見届けたいと思います。