このところ身体がJ系を欲することがめっきり少なくなっていたのですが。
数日前にmasa＠連食✳️78.7kg⬇さんの関内・汁なしのレビューを拝見して
気分が盛り上がりました。

で、いただくなら、私の場合はこちらの「三田本店」です。
１年半か２年ぶりくらいの訪問で、回数は５回目だと思います。

午後１時35分の到着で行列はゆうに20名以上。
お店の後ろ側に列が回り込んだあたりに接続し、50分弱でご対麺となりました。
やはり来るなら朝早い時間でないと、こうなりますね。

コールはいつも＜アブラ、ニンニク＞です。
「三田本店」のアブラは、他のお店より塊が大きいように思います。

盛りの良さは不変ですが、味は以前ほどドギツくなくなっていますね。
醤油ダレは辛すぎることなく、化調もバサッと投入されたわりには、
以前ほど直接にはキツさを感じません。
「三田本店」で使用の醤油や化調も、製品として進化していたりするのでしょうか？

スープはトロッした舌触りを感じるくらいに程好く乳化していて、
こちらの特徴としてヤサイはキャベツが多め。
平打ち気味の中太麺は本当にたっぷり入っています。

この日は＜豚＞がスゴかったんですよ。
今までに見たこともないような大きさの、手のひらサイズのがドーンと２枚。
１枚は適度に脂身のあるやつで、もう１枚はしっかりと肉肉しいやつ。

それも、以前のような“醤油の味しかしない豚”ではなく、わりと真っ当な豚です。
最近の「三田本店」はこういうことになってるんだ、
と思いながら食らいつきました。

スープだけを残してしっかりフィニッシュ。
もうおなかがハチ切れそうなくらい満腹になり、
夜に夕食は軽くとりましたが、１日中満腹な感覚が消えないくらいでした。

初めてこちらにうかがった時の「何だかよくわからないけどとにかくスゴイ！」
という驚きは、さすがになくなりました。
それでも、600円でこのヴォリューム、この食べ応えです。
ご主人もお元気そうでしたし、
何か微笑ましさのようなものを感じる本店詣でになりました。