3月11日（火）18：30頃　　初訪問。
先客　　2。　　　後客　　1。　　

この日は、飯田橋で打ち合わせ。　終了後、少し歩いてOPENしたてのこちらへ。

店内右側券売機で、表題メニューチケット購入。　
Lカウンターのショート左端に着席。　厨房は、店主・助手。ホールおば様の3名体制。　ご家族？
チケット渡す際『麺の大盛無料ですが、どうなさいます？』と聞かれたので、『お願いします』と。
店内は綺麗な小料理屋のような造り。　照明も明るく、清潔感もあり好感が持てます。
卓上グッズは、箸箱の下の引き出しが調味料入れに。　お洒落～ｗ　横に、酢橘の搾り汁。
待つ事、約5分で着丼！

麺は細麺の微うねりタイプ。
茹で加減バッチリ！ど真ん中で、ツルシコ～～～
加水率は若干低めで、小麦感はまずまず。
喉越し・歯応え良く、まずまず美味しい麺ですね～　でも、延び足早いですｗｗｗ
麺量は大盛で180gくらいかなぁ～？　　

スープの塩分濃度は低めで。　個人的にはかなり物足りないｗ
動物系は大山鶏メイン。　魚介系は鰹・煮干し・昆布との事。　その他は椎茸。
動物系の出汁感は、かなり弱いスーパーライト級。　臭みやエグミは皆無。
魚介系の出汁感は、こちらもスーパーライト級。　その他は極薄っすら感じる程度。　
塩ダレは、かなり弱いですね。　当然、カドも無い。　ちなみに、4種類の塩を使用との事。
表面には、少量の香味油。　何油でしょう？　ごま油色ですが、効果は低いが、温度キープに一役。　
無化調は良いですけど、全体的な出汁感が弱過ぎですね。　
塩分も低いので、最初からボヤッキーだし。　食べてて、正直少し不快です。

具はチャ－シュー・メンマ・海苔・芽ネギ・ネギ。
チャーシューは1枚。　豚バラ煮豚タイプ。　味付けほど良く・ホロトロで・・・うまうま～
メンマは幅広タイプ5本。　筋なし・味付けほど良く、シニョフニャタイプで・・・普通にうま～
海苔は板海苔1枚。　味は普通だが、香り良く単体では・・・なかなかうま～
芽ネギは5本。　彩りに一役。
ネギは長ネギの少し厚めの輪切りタイプ。　量は軽く一つまみ。　彩り・清涼感に一役。　

半分は何とかデフォで味わったが、残りは卓上の塩を一さじIN！　
塩分濃度は良くなったが、カドがあるｗｗｗ　　　なので、酢橘汁を適量IN！　うん。さっぱり！

あっ！という間に完食！
スープは半分残す。
ごちそうさまでした。

下ブレなんでしょうか？　OPミスなんでしょうか？
他の方のレポ見ると、やたら塩辛いって言う人も居るし・・・。。。

余計なお世話ですが、提供前にスープの味見をした方が良いのではないでしょうか。

烏賊自粛。


総評　　味　　60点。　　CP　　－2点。　　大盛同料金　　＋1点。　　祝開店　　＋1点。