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「濃厚つけ麺 850円」@松戸富田製麺 ららぽーとTOKYO-BAY店の写真毎度~

http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11796303296-12875345797.htmlを食べた後、もりもりのつけ麺がトミ~とみ田さん自らの手により、アカンな~同好会のもとへ届けられた。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11796303296.html

http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11796303296-12881449641.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11796303296-12881449639.html


スープは、ライトドロンジョな濃厚豚骨魚介で、
豚鶏主体のミドルな動物系ベースに、節&煮干主体のミドルな魚介系なチューニングで、あぶら適量なスタイル。
魚介≧動物な感じの味わいで、本店のつけそばを万人向けに仕上げた感じの濃度やけど、出汁やカエシのバランスは流石やね~
塩分濃度は高げで、甘辛酸は甘>酸な感じやね~

麺は、心の味製麺製太麺ストレート、麺量220gとのこと。
茹で加減しっかりすぎやけど、個人的に十分に許容範囲内な仕上がり。
〆や水切りは、ほぼ完璧やね。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、麺上に2種のチャーシュー
つけ汁内に、メンマ,ネギ,海苔といった構成。
どの具材も、彩りあわせて高機能しとる印象やね。

和出汁なポット式割スープをお願いしフィニッシュ!!

【味】85【CP】-3【麺揃え】+1【連食査定】+1【祝新店】+1

ホール担当のトミ~とみ田氏
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11796303296-12881471409.html

総評。濃厚豚魚なつけ麺やね。
本店よりも濃度を抑えた感じの味わいやけど、そこらの専門店じゃ太刀打ちできんほどのハイバランス加減やね~

個人的には、汁そばのほうが好みやけど、つけ麺も出色のできなんで両方食べることをお勧めしますわ~w

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

エエな〜
ハイバランストミ〜

FUMiRO | 2014年3月20日 22:52

桃度~

しばらくは富田さんが居るんですかね?
早く行ってみたいのですが・・・
相変わらずこちらでも、盛り付けが綺麗ですね。

ももも | 2014年3月20日 23:23

毎度~

>ふみやん
汁そばもかなりええで~w

>もももやん
とみ田さんは、もうおらんと思うよ~w

アカンな~同好会 | 2014年3月20日 23:47

こんばんは。
さすが富田!
ハイレベルのようですね。

あらけん | 2014年3月21日 00:06

あらやん荒度~

施設のラーメン店でも、路面専門店が立ちうちできへんレベルでづ~w

アカンな~同好会 | 2014年3月21日 00:16

こんばんは。
店内連食ですね。にしてもフードコートでこのレベルはすごいですね~。フードコートだと人気店でも味が本店に比べて落ちることが多くありますが、とみ田さんや川崎の一燈さんはフードコートでもハイレベルを維持していてすごいと思います!

poti | 2014年3月21日 00:27

ぽちやんポチ度~

こちら、フードコートではなくて、施設の中の一店でづわ~
にしても、こういう施設内でこんだけどレベルを維持できるってのは凄いでづ~w

アカンな~同好会 | 2014年3月21日 00:37

どうも~

こちらはいかにもトミー系列っぽいなぁ。
食べるなら淡麗にしますわ。

corey(活動終了) | 2014年3月21日 01:59

アカンな~同好会さん,どうもです。
次回の船橋では,汁そばをいただきに行きます。
ディズニーランドも行きたいです(笑)

RAMENOID | 2014年3月21日 06:24

毎度~

>こりさめ
淡麗の特製がお勧めや~、余力で連食~w

>らめさめ
貴殿にディズニーランドは似合わんな~www

アカンな~同好会 | 2014年3月21日 06:57

毎度~
とみ田のつけ麺は好きなんで、近くにできないかなぁ~ 埼玉に!

mocopapa(S852) | 2014年3月21日 07:21

もこさめ模糊度~

とみ田は千葉の宝やで~www

アカンな~同好会 | 2014年3月21日 07:49

どうもです!
流石のクオリティの様ですね♪
近々ファミリーで行って、汁そばとつけシェアしてきます。

shun | 2014年3月21日 07:51

どうもです!

本当はこれも食べたかったですわ~
いずれいただくつもりですが(汗)

じゃい(停滞中) | 2014年3月21日 08:06

鶏清湯の方を私もいただきたい!
船橋はあまりにもこちらからアクセスが悪いので、
茨城の宝w 常磐線上に出店きぼんぬ!

うまこ | 2014年3月21日 08:47

毎度~

>しゅんさめ
土日なら、早めの時間のほうがええと思うで~w

>じゃいさめ
なんで連食せんかったんや~?www

>うまこさめこさめ
茨城は良店が多いんやから、贅沢言うなや~w

アカンな~同好会 | 2014年3月21日 09:53

こんちくわ~。

やっぱ、旨そうだね~
ここの鶏食べてみたい♪

富士山 | 2014年3月21日 12:04

こんにちは~

特製喰ったどぉ~~~w

麺はマチャウマ~
汁はまだ安定感ないんかなぁ~ちょいザンネン系。
しかし底知れぬポテンシャルは感じずにはいられませんでした。

らーめんじじぃ | 2014年3月21日 12:10

この三連休はメッチャ混みでしょうね。
んなら本店に行きますわ。近いし。

けんど。2時間は待つやろね。
平日休みが取れたらいくべ~