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もう何度も食べてる一杯だが、メンマが加わる事で食感が複雑になり、全く別の魅力が楽しめる。酒のアテとして、何度も食べた当店のメンマ。普段は素朴な薄口の醤油味と、控えめにコリッと響く歯切れ音に注目が集まるが、この一歩後ろに控えめな存在感が、何と全体調和を変貌させてくれるのだろう。そして改めて分かるのは、このスープが大変円やかな口当たりであり、奥行きに優れたものだと言う事。博多豚骨の魅力が詰まった、無駄な力が一切入っていないスープ。細麺の喉越しも大好きだ。プリッとした食感と、若干ウェーブの掛かった形状に賛否が集まるが、直感的に琴線を揺さぶるのだから仕方ない。結局、何を食べても「スープと麺が好みなため美味しい」と言う事が分かった。
Dr.KOTO
ﾌﾟﾘﾃｨ
おっちゃん
カナキン
そして改めて分かるのは、このスープが大変円やかな口当たりであり、奥行きに優れたものだと言う事。博多豚骨の魅力が詰まった、無駄な力が一切入っていないスープ。
細麺の喉越しも大好きだ。プリッとした食感と、若干ウェーブの掛かった形状に賛否が集まるが、直感的に琴線を揺さぶるのだから仕方ない。
結局、何を食べても「スープと麺が好みなため美味しい」と言う事が分かった。