本日はコチラさいたま屋 新宿店へ伺い、「つけめん」を「特盛」で頂いて参りました。ちなみにつけめん並は200グラムの麺量、特盛は倍の400グラム程度だと思われるので、大盛（￥50）は300グラムだと思われます。以前は並盛も大盛も同じ値段だったとの事ですが、現在は有料です。でもまぁプラス￥50ですから良心的だと思われます。特盛だってプラス￥100で頂けます。ちなみにランチタイムであればライス無料のサービスもあります。

「つけめん」と「特盛」の食券を可愛いおネエさんに渡すと「ご飯ちゅけますか？」と甘えた様に舌足らずな話し方で聞いてきます（外国の方です）。「つけめんにごはん？」「普通つけんだろう．．．」と思いながらご飯は頂きませんでした。が、つけめん＆ご飯の組み合わせて食べてるお客さんもいらっしゃいました．．．　まぁ個人の嗜好の問題ですから．．．

スープは豚骨魚介系の甘めの醤油味のスープです。酸味は殆ど無いので、逆に甘さが強調される感じです。うーむっ．．．この甘さはちょっと苦手です。増してやこの甘いスープをおかずにご飯なんか頂けません。スープにはネギとメンマがトッピングされているのですが、メンマは1本だけです。寂しい．．．

麺は平打ち麺。モチモチとした食感がいい感じですが、コシがそんなに強くありません。やはりつけ麺の麺は押し戻される程の弾力が欲しいです。まぁ個人的な感想ですけど。特盛は特筆する程多くは無いです。まぁ食べられる方ならご飯を付けても問題ないでしょうって感じです。麺にはチャーシューとゆで卵が半分トッピングされております。まぁ、これらも特筆することはないかなぁって感じです。

自分は途中でスープの甘みが辛くなり、大量の一味を投入して頂きました。広島つけ麺 ぶちうまの10辛位にして丁度良い感じです。