この日は家内より、娘をスイミングから迎えに行って来て言われましたので→無駄に30分早く家を出たと見せかけてコチラに。

17時ごろのアイドルタイムな店内は先客2名様。意外や券売機制ではないんですね。
標記と…あと一歩ライス（チャーシュー丼）120円に惹かれましたが、このあと夕飯が家で三色丼なので自重いたしました。

厨房には寡黙そうですが先客とのやりとりからイイ人ぽい店主、あと店奥レジのところに陣取るお母さんの2名体制。

5、6分で配膳されました。
お値段不相応なステキなビジュアル、塩には全く見えません。

少々ザラつきのあるスープは煮干し鯖鰯などと思しき魚群が前面に出る魚介動物系。
塩分濃度控えめ、ネガティブなエグみも一切感じない、またおまとは一線を画すバランスの取れた味わいです。

麺はちょい太めの弱縮れストレート、大成食品謹製。
プリモチとした弾力に富み、並で150gは必要十分な麺量でしょうか。

具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは低温調理っぽい大判のロース系。薄手ながらもしっかりとした肉質感あり、美味です。
細切メンマはシャキシャキ、ネギは量的には嬉しいですが、このスープとのマッチングはどうなのかなと生意気にも思ってしまいました。

固形物を食べ終えスープもほとんど飲み干してごちそうさまでした。
鳥居塾って全く存じ上げませんでしたが、ハイレベルなんですねえ。