Item: 麺や 燦虎
Rating: 82
Author: ピップ

82点

３月２１日（金）１４時５０分着。前客後客０名。

埼玉から来られた麺友さんをご案内。
３食目はこちらへ．．
快楽園で梅娘達と戯れた後にお邪魔しました～w
この時の厨房は、店長のお兄様と接客の女性。
真面目そうなお兄様ですね。
試作中である油そばの提供はもう少し先になりそうなので、未食なこちらの醤油をポチッとな。
しばし談笑していると、先に２杯の淡麗琥珀そばが届き、少し遅れて着ラーです。
それではスープから。
円やかな醤油に豚の強い旨味と補足された旨味も感じ、ほんのりと生姜の風味も感じます。
清湯ながら、臭みを感じる一歩手前というくらいまで豚の旨味が引きだれており、生姜が味を引き締めている印象。
更に表面のラードで蓋をされていて、最後まで熱々なのも良いですね。

麺は加水やや高げな四角い断面の太麺。ボイルはジャスト。
ツルッとした麺肌なのでスープの載りがイマイチですが、ムッチリと食い応えのある麺です。
琥珀そばの平打ち縮れ麺で食べてみたいと思ったのですが、こちらの麺は放置プレイが有効とか。
意外にスープをよく吸ってくれて美味しいそうです。
それ、早く言ってよ～w。追いつこうと急いで食べてました。
麺量は体感１８０ｇ程度。食い応えがあるためか、かなりのボリュームを感じました。

具はチューシュー、青ネギ、白ネギ、メンマ、海苔です。
チャーシューは炭火を選択。厚みはそれほどでもないですが、大きさには満足。
炭火の風味もしっかりと感じられ、柔らかくて肉肉しいです。
ネギの量も丁度良いくらい。
メンマもコリシャキな食感で上品です。
海苔は麺に巻いてパクリ。

スープは少し残して完食～。
埼玉の麺友さんは、淡麗琥珀そばを絶賛してました。
私の中でも、淡麗琥珀そばが一番好きです。
採点は連食の影響を＋１。
最近は夜も営業しているようなので、遠い方も来やすいですよね。
ご馳走様でした。

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2014年3月24日 20:09投稿（2014年3月24日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 15件

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どうもです！

3件目とは！
まあそれもこれなら大丈夫ですかな！
私もいただきたいですが、果たしていつになることやら～

じゃい(停滞中) | 2014年3月24日 20:11

こんばんわ〜！
３食とは、なかなかすげーっす〜！
自分は半麺で２〜３食できっとギブっす。

アッキーラ（活動停止） | 2014年3月24日 21:33

こんばんは。

祝コメありがとうございました。

成程、生姜がいい仕事をしている感じですね。
汁なしも早く食べてみたいですね。

ももも | 2014年3月24日 21:48

こんばんは。
シンプルながら美味そう！
早く行かなくては！

あらけん | 2014年3月24日 22:00

ピップさん、こんばんは。

そういえば、直前の三連休に水戸に行き損なってしまいました。
今の季節だと快楽園・・・じゃなくて偕楽園で梅が楽しめたんですね・・・行けなかったのが残念です。
それにしても3軒連食ですか。凄いなあ・・・

この一杯、生姜で味を引き締めたというスープが気になります。
チャーシューもなかなか良さげですね。

ぬこ＠横浜 | 2014年3月24日 22:25

このスープも美味しいですよね！
麺は別な方が好みです。
快楽園より失楽園の方がもっと好きです♡

うまこ | 2014年3月24日 22:34

こんばんは．
茨城の顔になってきましたね．すばらしい．
清湯に太麺というのが最近気になります．

Paul | 2014年3月24日 23:06

明日行きます。
茨城の海へ・・
こちら狙ってます。
ん？
火曜？？
「ダメだこりゃ～～」 BYいかりや長サン

ももたろう | 2014年3月24日 23:48

ピップさん，どうもです。
このメニューは今の時点では細麺の方が合うかも。
普通，スープを吸わせてから食べないですしね。

RAMENOID | 2014年3月25日 02:06

おはようございます。
4時間？で3食お疲れ様でしたw
夜も営業あるんですね。それは嬉しいです。
淡麗琥珀食べに行きたいです。

あやちゃん | 2014年3月25日 06:21

おはようございまーす！

3連食ですか！？
そんなに喰えませーんｗ

っていうか、食べ過ぎ～ｗｗ

たく☆ | 2014年3月25日 07:53

これもうまそうな。。。。

マジでイバラキに転居しようかしら。
。。。期間限定で。。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年3月25日 09:54

＞じゃいさんへ
水戸のスーパーなお風呂と絡めて、是非～。

＞アッキーラさんへ
あら、元ジロリアンじゃないんですか？
私も普段からそんなに食べないので辛かったですw。

＞もももさんへ
汁無しも食べたいですね。
こちらはナビが表示してくれますかね？w

＞あらけんさんへ
早めに行っちゃって下さい！

＞ぬこ＠横浜さんへ
梅娘がぬこさんを待ってたのに残念ですw。
三食はキツイです。
でも、こちらは美味しかったですよ。

＞うまこさんへ
麺がね．．．失楽園がお好きとは流石ですw

＞Paulさんへ
麺はもっと細いと合うような気がしました。

＞ももたろうさんへ
火曜が定休日かよ～wって結構ありますね。
さて、どちらへ．．

＞ RAMENOID さんへ
細麺の方が良いと思います。
スープを吸うまでお預けもちょっとw

＞あやちゃんへ
旨味は淡麗じゃ無い、淡麗琥珀を是非～♪

＞塩のヲタクのぶるまなじぃじさんへ
茨城にお越し下さいませ～。
お付き合いしますよ～。
期間限定でw