夜営業が再開したとの情報を得たのでお邪魔してみることに。
といっても週末は元々夜営業していたのかな??
日曜日の18時過ぎにお邪魔してみました。
先客３組６名、後客１組２名とロケーションを勘案すればまずまずの盛況ぶりでしょうか。
季節柄、今のうちに味噌をいただいておこうかと。
この日は大盛or煮玉子増がサービスとの事で、後者を選択しソイツとの対麺を待ちます。
およそ７分ほどでソイツの登場。
たっぷりと注がれたスープが印象的です!!
早速スープを一口。
白味噌ベースの優しげな仕上がり。
お好みで一味をお試しくださいとのサジェストがあった理由は頷けます。
軽やかで甘味のあるスープは一見インパクトに欠ける印象。
麺は中細多加水のやや縮れのモノ。スープとの相性は可も無く不可もない印象。
も、ジワジワと染込んでくるようなイメージなんですよね～
おススメの一味を一振り。なるほど、いいアクセントになりますね。併せて卓上配備の高菜漬も試してみますと、こちらもなかなか楽しめるアイテムでしたｗ
細かく刻まれた葱は妙にスープと馴染んでおります。
彩の水菜はそれなり。
メンマは細めながら歯応えもよく塩梅も適度。
海苔、チャーシューは小振りながらも印象は良好。
サービスの煮玉子は薄くちな塩梅ながら、黄身は適度なゼリー状で存在感がありました。
サービスの煮玉子増が無ければ、ちょっぴり丼上の配置が寂しいかな（苦笑）

優等生的な仕上がりは万民受けするのかなぁと。
ただ、濃厚コッテリなタイプを求めての注文だと、物足りなさがあるかもしれません。

こちらのお店では「醤油（生姜）」「つけ」「味噌」といただき、残すは「海老塩」のみとなっております。
２号店の様子伺いも兼ねて梅島で塩をいただいてきましょうかね～