駒込の『麺屋ＫＡＢＯちゃん』さんに訪問です。

20時くらいに到着すると先客は3名です。
ちなみに後客はゼロでした。。

カウンター6席のみの小じんまりとしたお店ですが、
綺麗なお店ですよ～。

訪問するまでは“しもふり中華そば”にしようと思ってましたが、
“塩中華そば”という貼紙を発見しちゃいます。

塩も良さそうですねぇ～♪

数量限定との記載がありましたので、
店主さんに確認してみると『大丈夫ですよ！』との事ですよ。

それを聞いて一気に塩の気分になりましたわ！ｗ

得製も出来るとの事ですので、“得製塩中華そば”をお願いしちゃいます。
ちなみに狙ってたトッピングのワンタンは売り切れでした…。
残念です。。

で、注文後は7分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
透明感のあるスープは、ひと口めから鶏の旨みが広がりますよ。
やわらかな塩気と魚介系の旨み、それに鶏油のコクがイイですね～♪
全体的にはアッサリとした優しい味わいなンですが、
ふくよかで厚みのあるスープになってますよ。

麺は中細のストレートタイプです。
プリモチっとした食感ですよ。
この感じも悪くないですが、
もうちょいパツンとした感じでもイイかなぁ～。。
まぁ、好みの問題ですね。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・味玉です。

チャーシューはバラで少ーしレアな感じ。
ヤワめですが噛み応えもあって、肉肉しさがありますよ。
メンマはシナコリッとしてますね。
味玉は黄身のトロ～ンとした好みのタイプなンですが、
この清湯スープには黄身を混ぜたくなかったので、
一気にパクッとイっちゃいましたよｗ


美味しかったです。

次回は“しもふり中華そば”を食べてみよっと♪

ご馳走さまでした。