７００円也　（麺300g、野菜半増し）
初訪、14時過ぎの入店。先客５名、後客２名。
注文はコール制。お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、白＆黒胡椒・七味・醤油・お酢・ふりかけ。

数年ぶりに長野へ。今回もお蕎麦も食べずにラーをねじ込みましたw
表題メニューは注文時、麺量と野菜量のヒアリングをいただけます。

スープは半濁でサラリとした口当たり、いわゆるライトめな感じの動物系がベースです。
ニンニクがすでにスープに合わされていて、旨みの底上げがなされていましたね。
カエシは醤油の主張は感じず「塩」かと思うくらいの塩梅ですが、塩度的には高くスープを立てています。

麺は太ややウェーブ。ゴツムチとした食感で、主張の強い麺ですね。好きですw
野菜はキャベツ率２割ほど、浅茹でな仕上がりでシャッキリとしています。ブタさんは細切れタイプで食べやすかったです。

ごちそうさまでした。オーダーを声にするのが恥ずかしい１杯w
パワフルなインパクトのあるタイプではないですが、濃いめの味わいという意味でパンチを持っていて、
一般として食べやすいJ系な仕上がりではないでしょうか。色んなメニューがあって面白いお店です。