3月26日訪問。
煮干し出汁系の経験値を増やしたく、煮干狂會所属のこちらにお邪魔。確かイチカワも入ってましたよね。仕事が終わってから、そそくさと列車移動、赤羽駅西口からときわ台駅行きのバスに乗り（赤53）、前野町四丁目バス停まで行きました。池のある公園のふちをふらふらと歩き、7時ちょっと過ぎにお店に到着。本日は夕のメニュー濃厚、淡麗ともスペシャルバージョンだそうです。もっともノーマルバージョンを知らない一見さんですが。
限定濃厚をポチッ、味玉をポチッ、和え玉をポチッとしました。静岡特選煮干しを使ったものだそうです。到着から25分後にご対面。それがこちら。
お～ぅ、煮干ペーストだ。イチカワで食べた濃厚と同じタイプです。
いただきます・・・麺は博多風の低加水細麺です。このタイプの定番ですね。硬茹で。スープの味わいは以前も書きましたが、南フランス料理で、魚を丸ごとすりつぶした「海のスープ（スープ・ド・ポワソン）」に近い味わい。海の香りとともに、魚のえぐみ、渋み、苦み、生臭さなども感じられます。今日のはとくに苦みを感じました。子供の頃、イワシの丸干しを良く齧ってましたが、あの思い出の苦さですね。好きな味わいですが、魚のはらわたが苦手な人にはきついかも、です。これに乾物独特の香りもしっかり出ています。チャーシューはイチカワより、伊藤で食べたような、薄味のもので、脂身がほとんどないもの。具はタマネギ。味玉はトロトロの黄身に和風だしが入っているタイプのものだと思います。和え玉もいただき、いい感じでお腹も満たされました。・・・今回思ったのはこういう濃厚煮干し系は、煮干しの風味が強くて、逆に個性がなくなってしまうかも、ということ。むしろnormal typeをいただいた方がお店の個性が出るのかも知れないです。次の機会には夕の淡麗か昼のものを食べてみたいです。ごちそうさまでした。