shun
ムネヲ
スプーナー®
コメント
毎度です～
あら、リピされましたか～
煮干も味噌も濃くなってるんですね♪
としくん | 2014年3月27日 14:39昼間も。
やっておくんなし〜
ダメでしょうな。。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年3月27日 15:23どもです。
煮干しに味噌、美味しそうですね～。
こちらだからでしょうね。
切磋琢磨で更に磨きがかかりそうです。
ピップ | 2014年3月27日 17:31こんちくわ～。
美味しそうっすね！
食べに行きたいけど…
何だか微妙になってきたwww
富士山 | 2014年3月27日 19:13こんばんは。
ミニにするとプチライスがついてたのですね。
このスープには絶対合いますよね。
ああ、ライス追加すればよかった。
ももも | 2014年3月27日 23:47毎度～
カテゴラに迷う一杯やね～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2014年3月28日 06:45こんにちは。
夜限定じゃ無ければ食べに行くんだけど・・・
ayashi | 2014年3月28日 09:56どうもです！
またいただいたのですか！！！
さすがに今の私にはムリ～～～
改良してきていると聞いているだけにいただけて裏山しか～～～
じゃい(停滞中) | 2014年3月28日 23:20
やはり粘度高い、乳化した豚骨主体の燈郎らしい濃厚な動物系に、ガツンと効く煮干。
しかし味噌ダレが少しずつ変わってる様ですね♪マッタリ甘い味噌に感じた初回から、味噌感が強くなっておりしっかり味噌が主張する煮干ラーメンと言う感じです。
煮干感もかなり強くなっている気がしますが、そちらは味噌も濃くなり相殺と言う感じでしょうか。日々バランスが相当難しい様ですが、力強い濃厚味噌はまたまた美味し新しい♪
麺は茹で加減固く好みなデフォと同じ、中太平打ち。150㌘。
具はチャーシュー、モヤシ、キャベツ、ネギ、糸唐辛子。別皿でガリ、ニンニク。
チャーシューは名物的なバラ大判で柔らかく美味しい。ガリは爽やかな甘味と酸味を加え、味変に一役。別皿も良かった。
糸唐辛子は彩程度。
ニンニクは力強い豚骨と味噌、煮干にパンチを加えます。
最後にプチライスで飯割。ウマ~い♪
改めてコスパも味も抜群。
しげさんの放つデビュー作も相当な一杯でした。
期間は3月31日までの夜20食。
次の限定からも目が放せません。
ごちそうさまでした！