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「味玉そば」@中華蕎麦 とみ田の写真最重要課題のお店にやっと行ってきました。次のお店はここにしようと数日前からラーメンはもとより麺類全般を絶って準備w。問題は何時ごろ行くかで、夕方ごろが狙いめだとも聞いたのですが、それだとちょっと帰りがきついのでやっぱり開店前を狙うことに。8時30分に出発して日暮里で常磐線に乗り換え。学生時代に一時千葉県(八千代市)に住んでいたことがあるのですがこのあたりは初です。開店1時間前を目安にしたのですが、ほぼ予定通り10時に松戸に到着。お店自体はすぐに発見できたのですが、この時点でやっぱりもう行列が!。まあ覚悟はしていたのでちょうど10番目に接続。10時40分ごろ聞いていたとおり店員さんに促され食券を購入し、また同じ位置に戻る。10時59分に開店、ギリギリ自分まで入れました。並でもわりと量があると聞いていたので味玉そば(730円)の並にしました。

スープが濃いことは承知していましたが想像以上でした。今まで食べた大勝軒系の味とは比較にならないほどの粘度。自分の文章力では濃厚としか表現できないのですが魚介系がものすごく強く圧倒的な旨みが押し寄せてくるかの如くですね。それに思っていたよりくどさとかエグみのようなものも感じ無いです。豚骨の風味もちゃんとあるのにそれをかき消してしまうくらいの濃さですね。自家製だという極太のストレート麺もまさに秀逸でこの濃いスープに対して埋もれてない。ツルツルッとしたノド越しも適度に持ちつつすごくモチっとしていてコシがあります。具も文句無しですね。チャーシューはバラ肉で多少脂身の部分も多いですが、甘くてジューシー。これが2枚も入っているのだから嬉しい限りです。ただ、私は脂身がそんなに苦手ではないので大丈夫でしたが、そうでない人にはちょっとダメかもしれないくらいの脂ですね。メンマもコリッとした食感がほど良く味付もちょうど良いです。これまた量も充分。味玉も半熟加減は絶妙。味付はやや薄めでしたがこの濃いスープに合わせてなのでしょうね。みじんのネギも普段はたいして存在感を感じませんが、この中ではかなり重要な働きをしてくれてますね。かなりくどくなってきた口の中を多少スッキリさせてくれます。ただ、最初はそうでもなかったものの後半やはり魚介が強くなりすぎて少々きつく感じてきました。もちろんスープも完食、と言いたいところなのですが残念ながら2割ほど残してしまいました。

ちょっと自分には魚介が強すぎました。でもそれ以外の麺、具、コストパフォーマンス、接客などについては本当に文句のつけようがないのでスープの濃さがもう少し控えめだったら確実に95点以上の評価をつけたいところなのですが・・・。
とはいえ、ここまで来たかいは充分ありましたし、並んだかいもありました。
今度ぜひつけめんの方も試しに来てみたいです。
あまりに人が多くて大変だと思いますが身体にお気をつけて頑張って下さい。
ご馳走様でした。


(さて、節目に達したのでこれから油そばを解禁にしようかなと)

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

400採点、お疲れ様です〜。
節目は、こちらですか!
しかもつけ麺ではなくラーにいくとは渋い選択に思えます。
平日の開店前も大行列ですか・・・、やっぱり夕方がいいんでしょうが麺切れのリスクがありますよね。
並んでから食べ終わりまでは1時間半程度でしょうか。
もう少し短くなってくれないと再訪する勇気が出ません(汗)。

エイチジー | 2008年3月13日 20:54

祝400号祝

何時もながらに、調整されて来ますねえ〜
私はやはり汁そば系よりは、つけ麺が美味しいと思いました。
おっしゃる通り 濃厚過ぎるんですよ。でも つけ麺だとイイ感じです!

シャッターで1時間ですか。。。
やはり 夕方狙いかなあ。でも最低30分は並ぶし。。。
今週の有名週刊誌に出たから、さらに混むかもです。

うこんさま | 2008年3月13日 20:59

祝 400 祝

節目にまた凄いお店を持ってきましたネ〜。
素晴らしい選択だと思います。
そういえば200の東池袋から『つけ麺』を解禁したのではなかったでしたっけ。
これからもジャンルを無理なく増やして頂き、ますますのご活躍を期待しています。

SPARK影 | 2008年3月14日 09:19

祝 400 号 !!

節目、そしてココに突撃にあたって、数日前から絶麺とは・・・ストイックですね〜(笑)。
その甲斐があったようで何よりです!
もはやこのスープは、大勝軒系とは言えない所に存在していますよね〜。
中華そばも美味しいですが、個人的には2回づつ食べてみて、「つけ麺」の方が好みでした。
つけ麺も是非お試しください。
私は夕方の突撃を狙います!ハイリスクハイリターンです(笑)。

これからも、ご活躍期待しております!
またご一緒しましょう!

おうじろう | 2008年3月14日 11:14

こんにちは。節目の400採点。おめでとうございます。節目でこちらですか。自分は未訪の身ではありますが、いい選択をなされたのではないでしょうか。魚介が強過ぎるのは・・・動物が強過ぎるよりは全然平気な自分からすれば、やはりいずれ行かない訳にはいかないですね〜ってか、松戸は今調べたら思ったより遠くない(笑)池袋から最短で30分以内で行けますからね。

ただ相変わらずの行列のようで・・・天気もチェックし、乗車時間も含め完璧に時間潰せるアイテム持参した上でないと自分は辛そうです(苦笑)

mtp | 2008年3月14日 13:04

おはようございます。
ついに重要課題店を片しましたか〜しかも節目で(笑)
400レビューお疲れ様です。
本当にここは並びますよね〜再訪にはマジ、勇気がいるお店です。
粘度あるスープも高得点で何よりです。松戸まで行っていますからね〜やはり80点は
越えたいですよね(笑)

>(さて、節目に達したのでこれから油そばを解禁にしようかなと)

ほほぅ〜それはいい心掛けですね〜
ってことになるとカレー解禁は何時でしょうか?(ニヤ)

右京 | 2008年3月15日 07:55


 祝〜400〜祝

節目は中華蕎麦 とみ田でしたかぁ〜
あっしも節目な一杯は気分良くレビューを上げたいので
好きな店にしちゃいますよ。

中華蕎麦 とみ田の中華そばのスープ、仰る通り後半はやや濃すぎと感じました。
粘度も強いので飽きを感じちゃうんです、まぁそれを差し引いても十分旨いとは思います。

薬味ネギに助けられたのも同様でした、あのネギマジ旨いです。

これからもマイペースで楽しんで下さい(^^)

1日1麺 | 2008年3月16日 21:55

かのうさん こんばんは お久しぶりです

サボっていました(笑)
さて、久しぶりにとみ田に行って食べれました。つけそばは何度か頂いています。
どちらもレベルは高いのですが此方の構成ではつけそばを基準にラーメン構成を考えているように思います。私はつけそばの方が此方では好きですね。
旨みの加算方式で間違いなく旨いと感じる一杯、満足いたしました。

また、ぼちぼち頑張ってレビューしますので宜しくお願いいたします。

二等兵 | 2008年4月9日 02:59

ドモです!

「不如帰」コメント有難うございました!
かのうさんの情報で良いらーめんが食べられました。
有難うございます。

さて、中華蕎麦とみ田
此処は、アッサリ好きの私ですが、そんな私の心を捉えて放さないお店なんですw
是非、次回は「つけそば」を食べてみてください。
かなりイメージが変わるはずですよ!

かのうさんは中得点から高得点の幅があり、こういった採点をされる方は特に参考になります。
高得点は気前良く行きたい物ですよね!
以後ヨロシクお願いします!

Liberty | 2008年6月23日 20:42