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コメント
こんばんは。
ホント、台湾とか汁なしとか流行まくってますね。
私も週一ぐらいでは食べたくなります。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月29日 19:35こんばんは。
完全に中毒になりましたね(笑)
あらけん | 2014年3月29日 19:53こんにちは。
夏はまぜそば、冬は味噌で汁物が台湾そばの楽しみ方なのかもしれませんね。
glucose | 2014年3月29日 21:13う～ん、
台湾ラーメンの味噌版ですか！！
自分も昨日食べたくて志木にオープンしたというお店を訪問したんですがフラれてしましましたｗｗ
何処かで食べたいなぁ・・・！
バスの運転手 | 2014年3月29日 22:12こんばんは！
いろんなメニューが考えられますねー。
ところで、なぜ台湾っていうのかご存知だったりしますか？
ほんとに台湾由来なんでしょうか？
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年3月30日 01:06おはようございます～
確かに台湾系、密かにはやっていますよね。一時期、もっと流行っている名古屋への出張が多かったのですが、その時に行っておけばよかったと思っています。
KJ7 | 2014年3月30日 09:23〉masa@連食さん
ども～
何かに目覚めたようです。
食べ貯めも結構きたので、そろそろ路線を元に戻そうかと思います♪
一日三食ラーメン | 2014年3月31日 01:38〉あらけんさん
どもです。
煮干し系に続いての中毒です(笑)
そろそろ普通のラーメンが食べたくなってきました。
一日三食ラーメン | 2014年3月31日 01:41〉glucoseさん
ども～
そうかも知れないですね。
味噌とまぜそばは暫く封印かも？
一日三食ラーメン | 2014年3月31日 01:42〉バスの運転手さん
まいど～
志木の台湾ラーメン・・・気になります。
食べてみたいッスね♪
一日三食ラーメン | 2014年3月31日 01:44どもです。
調べたら、名古屋の発祥の店の店主さんが台湾出身の方だったから？・・・みたいです。
とりあえず100％ の正確かは微妙ですが(笑)
一日三食ラーメン | 2014年3月31日 01:54〉KJ7さん
ども～
名古屋には親戚がいるので、そこを利用して本場？で食べてみたい？ッス。
一日三食ラーメン | 2014年3月31日 01:56
最近巻き起こっている？密な台湾系のマイブームにより、久々にこちらの台湾ラーメンが食べたい！と思ってちょいと調べてみると、何だか冬限定の台湾ラーメンが・・・ということで久々に訪問。
13時くらいに到着すると先客4人。そして、問題の限定は・・・ありました♪調べた時点で残り2杯だったのですが、まだ残っていたのでゲット成功。
【スープ】
辛さを司る部分は基本的にデフォと同じラー油系に唐辛子がたっぷり浮いており、ベースになってる江戸甘味噌の風味と甘味が、辛さを引き立て、かつ辛さをマイルドにしてくれる感じが美味しい。勿論、ニンニクテイストも健在です。
【麺】
中細のストレート麺。モチっと系ではなく、低加水系でもないこの麺、このスープなあいますね。
【具】
肉味噌、ニラ、もやし、ネギ。コロコロと転がりそうな肉味噌が辛味にあっており、ニラともやしというナイスなタッグがイイ。
いやぁ～汗が流れてきたのは、辛さとかでポカポカしてきたからか、今日の暖かい陽気のせいなのか分かりませんが、まずは旨辛な味噌を満喫して完食。
久々のこちら、そして、連日の台湾系・・・。ハマってるなぁ～と感じつつ、煮干しが恋しくなった時はキケンな気がするけど、暫く気の向くまま？に食べてみようと思います。
ご馳走様でした。