甚平
りるは
のはろ
切刃四番
はぐれメタル
コメント
こんばんは。80テンに一点かけるところが気になりますね。
青葉の味も忘れちゃったなあ。行ってみようかなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月4日 21:33masa@連食♥️79.0kg⬆さん、こんばんはです。
麺に若干のヌメリを感じたのでー１点にしました。
自分も久しぶりの青葉でした。（過去に御徒町と学芸大学のお店のみ訪問）
甚平 | 2014年4月4日 22:24こんばんは。
安心して食べられる一杯でしょうか。
本店は未訪なんで、行ってみたいです。
kamepi- | 2014年4月5日 16:53青葉は定番化しちゃってますね。
久しぶりに食べると、ホント美味しいと思えます。
スープの重厚さに、歯切れの良い麺のしなやかさ。
最早ダブルスープなんて言葉は死語ですが、安定感は他店の追随を許しません。いいですね！
Dr.KOTO | 2014年4月7日 00:26kamepi-さん、こんにちは！！
安定した味でしたね～
自分はやっと訪問できました！！
甚平 | 2014年4月8日 12:31Dr.KOTOさん、こんにちは！！
自分は濃厚なスープに黒胡椒が気に入りました。
地元、北○住に支店があるので、近々訪問します。
甚平 | 2014年4月8日 12:33
仕事を終えて本日２杯目。
中野のラーメン屋さんの代表格？を訪問します。
店外の券売機で「中華そば」の食券を購入。
店内に入り食券を提出して、待つ事約２分ほどで着丼。
麺は縮れ平打ち麺。滑らかな舌触りだがヌメリの様に感じました。
噛むとモチモチ感があります。
具：チャーシュー×１・メンマ・のり×１・なると・刻みネギ
チャーシューは柔らかくて、噛むとホロリと崩れて美味しい。
メンマやのりも及第点です。
スープは豚骨魚介系。
ややクリーミーな口当たりで動物系出汁のコクがあります。
魚介はやや控えめ。
塩分は丁度よい加減でした。
パラリと振られた粗挽き胡椒の味がスープの味を引き締めます。
全体的に纏まりのある一杯。
目新しさはないが、安定感のある味わいでした。
ご馳走様でした！！