２日間らーめんをお休みしてしまいましたので、昨日は２軒おじゃましてきました。

１軒目は、初めておうかがいをするこちらのお店。
お隣りとの間の仕切りこそありませんが、
奥に長いカウンター席は「一蘭」さんみたい、と思いながら席に着きました。

供されたらーめんは、昔ながらの中華そば風のヴィジュアルをしています。
正統派の醤油スープに、メンマ、ナルト、海苔が１枚。
ただし、豚のモモとバラの２種類のチャーシューが乗っているのが今っぽい点でしょう。
このお値段で茹で卵まで半分ついているのですから、サービス満点です。

まずスープをいただいてみると、ベタッと舌に厚いものを感じます。
最初は、けっこう油が多めに浮いていますのでそれかなと思ったのですが、
食べ進むうちに、ああ、これは化調ですね、とわかりました。

塩分もけっこう高めで、ランチセットにライスが用意されている意味が理解できます。
スープのベースは鶏ガラや豚だと思いますが、
化調と塩分と油分に邪魔をされて、あまりダシを感じることができません。

麺はクリーム色をした中細の、これも昔ながらの中華麺。
最初に啜った時に、カン水の匂いをキツめに感じました。
やはり何事も安いものにはワケがあるのですね。

食べている間は普通に美味しくいただいたのですが、
お店を出た後の帰り道は、舌が完全に化調でコーティングされてしまい、
ちょっとツラかったです。
スープを残しても、その状態でした。

昔ながらの中華そば風のらーめんは惹かれることが多いのですが、
食べてみると化調がキツい場合が多く、なかなか勇気をもって訪れることができません。
こちらのお店もまたしかり、と思えてしまいました。

シンプルな醤油らーめんを無化調で丁寧に作ってくださるお店こそを、
私は支持したいと思っています。