2014.04.08（火）　晴れ　初訪問　16:23　入店　先客５　後客８　16:41　着丼

夕方からの仕事の前に訪問しました。
店内の券売機で「カラシビ味噌らー麺」の食券を購入。
席に座り食券を渡し、カラシビを共に普通でお願いしました。
待つ事、約１６分で着丼です。

麺は厚みのある縮れ平打ち麺。
ゆで加減は丁度良く、噛むとムッチリと弾力のある食感です。

具：角煮×１・もやし・ニラ・刻みネギ・ヤングコーン
角煮は柔らかく煮込まれ、甘辛な醤油ダレで味付けされ美味しい。
もやしは中華鍋で炒めてあり、香ばしいがクタっと柔らかめの食感です。
ニラや刻みネギはシャキシャキ感があってよい。
ヤングコーンは甘みが箸休めになります。

スープは鮮やかなオレンジ色をした辛味噌系。仕上げに黒い山椒油が掛けてある。
出汁は豚骨・鶏・香味野菜。
どっしりと濃厚でコクがあるスープでした。
辛さは普通で、個人的に丁度良い辛さです。
また、山椒の痺れも程よく効いてました。
刻んだ生姜が多めに入り、後味に生姜の風味が強めでした。

スープの辛さと痺れはバランスが良かったです。
具や麺もなかなかのレベルでした。
次回はパクチーをトッピングして食べてみたいです。
御馳走様でした！！