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この店のフラッグシップです。久しぶりに食べました。 ラーメンは、本当においしい。シンプル・イズ・ベスト。濃い色の醤油スープは、塩辛くもなく、醤油味も見た目の濃さほどはなくもほどほど。バランスがとれていると思う。最後まで飲みきらせる、うま味も捨てがたい。チャーシューもほろほろとほどけていい。ほうれん草もシャキシャキとしていて、良い箸休め。 炒飯も作り置きのものを出さずに、一杯一杯が注文を受けてから作る。だから、熱々。炒飯を一口食べて、ラーメンスープをすする。炒めたご飯とスープが口の中で踊り出す。本当においしい。 難点は、サラリーマンの昼食としては高めの部類に入ること。また、昼時は待たされる。一杯ずつ作っているのだから仕方ないとしても、注文から提供まで12分は長すぎる。その辺りの工夫はないものか。
ネギ
ﾌﾟﾘﾃｨ
しゃとる
ミー太郎
syake
ネギ
ラーメンは、本当においしい。シンプル・イズ・ベスト。濃い色の醤油スープは、塩辛くもなく、醤油味も見た目の濃さほどはなくもほどほど。バランスがとれていると思う。最後まで飲みきらせる、うま味も捨てがたい。チャーシューもほろほろとほどけていい。ほうれん草もシャキシャキとしていて、良い箸休め。
炒飯も作り置きのものを出さずに、一杯一杯が注文を受けてから作る。だから、熱々。炒飯を一口食べて、ラーメンスープをすする。炒めたご飯とスープが口の中で踊り出す。本当においしい。
難点は、サラリーマンの昼食としては高めの部類に入ること。また、昼時は待たされる。一杯ずつ作っているのだから仕方ないとしても、注文から提供まで12分は長すぎる。その辺りの工夫はないものか。