東千葉に新店登場！
夜の微妙な時間でしたが、まだ灯りがついてたので安心して訪問ですｗ

20時20分の到着で、先客4名。
券売機にて「鶏濃麺 塩 730円」を購入します。
あっさり系のラーメンやつけ麺もあるんですね。

店内は背脂こってりらーめん 楽多の居抜きで雰囲気は変わらず。
折り畳み椅子なので若干足元が不安定かも。
店主さんお一人で回してまして、まだちょっとオペが落ち着くには時間かかりそうですね。
着席から9分ほどで配膳されました。

スープはかなり濃厚な鶏白湯ですね～。
鶏の旨味が充実しており、ぽってりとした甘い口当たりが印象的。
塩ダレも合わせて強めに利かせてあって、後口は中々にキレのある纏め方かと。
全体的に濃い気な中に、大葉が一服の清涼剤として機能していますね。
苦手でなければ入れてもらうのが正解でしょう。

麺はカネジン製だそうで、中細のウェーブタイプ。
茹で加減ちょうどで、パッチリと明瞭な歯触りとコシが心地良いですね。
スープも適度に拾い上げてくれます。
麺量は150～160gくらいかな、ご飯物も提供予定のようで楽しみ。

具はチャーシュー・メンマ・刻みネギ・大葉・海苔。
チャーシューはピンクがかっててムッチリとした肉質が良好。
メンマは確りした歯ごたえのあるものですが、ちとしょっぱいかな。
刻みネギがたっぷり入ってるのは嬉しいですね～。

いや～メニュー通りに鶏の濃い一杯で良かったですね！
やや塩気や煮出し方などバランスがもう一つな点もありましたが、
むしろ今後の「伸びしろ」として期待のもてる出来栄えでしたね。
次回は醤油のほうを頂いてみたいですね～。

ご馳走様でした。