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「鶏濃麺醤油 730円」@濃麺 海月の写真毎度~

ラフレの青髪さんから開店情報を得たんで、マルハリアンの名にかけてお邪魔しましたぉ~
休日、到着時(11時37分)先客5人、退店時(12時00分)後客3人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11816422604.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11816422604-12901446692.html
麺リフト
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11816422604-12901446690.html


スープは、熱々ミドルドロンジョな濃厚鶏白湯醤油で、
鶏主体のミドルな動物系ベースに、鯖節主体のライトな魚介系なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
鶏>>>魚介な感じの味わいで、鶏の旨みが前面に出てカエシと融合するタイプで、魚介感は下支え的存在になっとるかね~

麺は、カネジン食品製中太微ストレート系、麺量160gくらい。
茹で加減しっかりで、許容範囲内やけどもう少し硬めの仕上がりのほうが好みかも。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,大葉,ネギ,海苔といった構成。
どの具材も、彩りあわせて相応に機能しとる印象やね。

【味】80【CP】±0【大葉】+1【ご主人が誠実そう】+1【祝新店】+1

外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11816422604-12901448083.html

総評。濃厚な鶏白湯醤油ラーメンやね。
目新しさはないんやけど、まるはのええ部分をしっかりと受け継いどるラーメンといった印象で、アクセントに大葉を使って差別化を図っとる感じやね~
大葉は各々の好みがあるアイテムやけど、提供前に「大葉の有無」を確認しとったんで問題ないね。

この辺りやと、鶏そば 七星が同系統のメニューになるんやろうけど、どちらも鶏白湯としては有名店に優るとも劣らん味わいなんで、今後が楽しみやね~
つうかこのエリア、千葉特有の「豚骨,背脂チャッチャ,ライト家系」とは無縁な、七星,並木,海月,梨の花,玲なんかが犇めき合っとって、何気にええ感じになってきたかな~w

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちは。

濃厚鶏白湯なので、私も大葉お願いします。
さりげない香りづけ、ラーメンにけっこう合う気がします。

glucose | 2014年4月7日 20:39

ほほをおお~

行く! 
行っちゃう・・・

こんばんは。
濃麺っていう店名も凄いな~。

あらけん | 2014年4月7日 21:30

どうも~

この辺はお店段々増えてきたね~
豚骨オンリーやなくなって良かったわw
近いうちに狙ってみまっさ~

ペンギン軍曹 | 2014年4月7日 22:28

毎度~

>ぐるさま
大葉は合いますな~、大場久美子とは違うで~w

>ぶるさま
清湯メニューもあるで~、近いんで全メニュー制覇します~w

>あらさま
そう言われてみれば、濃麺って何かエロいな~w

アカンな~同好会 | 2014年4月7日 22:31

ぺんちゃん篇度~

70食売り切り制みたいやから、夜遅くは難しいかもよ~w

アカンな~同好会 | 2014年4月7日 22:32

こんばんは~
鶏白湯に大葉はいいですねぇ~~
鶏白湯は飽きやすいので、大葉の香りが合いそうですね!

mocopapa | 2014年4月7日 22:32

桃度~

並木さんの近くですね。
まるはさんのDNAも受け継がれていそうですし、
ここは是非いってみます。

ももも | 2014年4月7日 23:02

どもです。
この辺り、新たなムーブメントがきてるのでしょうか。
大場は尊敬しているので、マシマシしたいですw。

ピップ | 2014年4月7日 23:16

どうもです!

新店&初レポ乙です!
あちらの出身なんですか!
それはちょっと気になりますな~
機会を見ていくかも?

じゃい(停滞中) | 2014年4月7日 23:18

こんばんは。
初レポ乙です~。こちらもまるはの血を受け継いでいるんですね。まるは系列はつい先日、船橋で海老系のメニューを食べましたが、なかなか美味しかったので、千葉方面へ行くときは他のまるは系列の店も攻めたいと思います。そのときはマルハリアン殿のレビューを参考します~ww

poti | 2014年4月7日 23:28

どうもです!
あちら出身の一杯なんですね!
いかないとなぁ♪

shun | 2014年4月8日 00:09

毎度~

>もこさめ
大葉、柚子胡椒よりも合う感じやね~w

>もももんさめ
桃庵千葉店の近くかも~w

>ぴぷさめ
この辺り、水戸レベルの実力店揃いやで~w

>じゃいさめ
ぼすさまとないとさまとご一緒に~w

>ぽちさめ
まるは系は外さんよ~、こちらも是非~w

>しゅんさめ
この辺りは連食候補に事欠かんしな~w

アカンな~同好会 | 2014年4月8日 00:14

どうも~

鶏白湯も鶏白湯で飽和状態やな~w
まあ、ここは一歩抜きん出そうな雰囲気ではあるけど。

corey(活動終了) | 2014年4月8日 02:53

大葉が合うんですね!
そういや、大葉が入った鶏白湯って食べたことないす~
コメットさんってどうしてるのかな?

うまこ | 2014年4月8日 08:52

こんちくわ~。

鶏白湯に大葉。
合いそうですね♪
ラーメンには、ありそうで無かったね。
焼鳥屋さんにはあるのにwww

富士山 | 2014年4月8日 09:59

こんにちは。

千葉方面も良いお店が増えてきてるんですね。
自分も今度仕事絡めて食べに行かなくっちゃww

ayashi | 2014年4月8日 10:26

新店レポ乙です
実に濃厚で旨そうな
スープです。
千葉もレベル高いですねぇ~(^^)

YMK | 2014年4月8日 14:39

アカンな~同好会さん,どうもです。
七星の鶏白湯は好印象だったので,こちらもきっと好きだと思います。
行きたいですが,船橋が先かな(笑)

RAMENOID | 2014年4月8日 23:02

毎度~

>こりさめ
鶏白湯増えたな~、千葉はそうでもないけど~w

>うまこさめ
コメットさん?平成生まれやからよう分らんwww

>ふじさめ
大葉は癖が強いからね~、濃厚系には合いそうやったもんな~w

>あやさめ
このエリア、なかなかの良店揃いでづ~w

>わいさめ
ようやく千葉もトレンドに沿うようになってきた~w

>らめさめ
七星もかなり旨いからね~、こちらも遜色ないよ~w

アカンな~同好会 | 2014年4月9日 06:41