ピップ
どらどん
村八分
Mars
コメント
こんにちは。
昨日ですよね。
私も昼に伺いましたよ。
油そば提供開始なんて聞いてないよ～。
裏山鹿。
glucose | 2014年4月12日 14:04ピップさん，どうもです。
メニュー化，週末だと思いました。
ニンニクとか，タレの量とか改善されたようですね。
RAMENOID | 2014年4月12日 15:42こんにちは。
期待の新メニューですね。
こちらのメニューもますますパワーＵＰするでしょうね。
あらけん | 2014年4月12日 16:30まいどー♪
油スープ、結構量入ってる感じですかね〜
ラードを纏ったオイリーライス、辛味プラスが欲しい感じですなっ♪
来週の火曜日、波乗りに行くので帰りに狙ってます！
ってか、また定休日じゃん(泣)
ももたろう | 2014年4月12日 17:34毎度です～
結構ジャンキーな印象ですね～
大蒜の効いた油そば、すぐにでも食べたい気分です。
としくん | 2014年4月12日 18:46どもです
店員さんも把握してない情報を持ってるなんて凄いですね。
チャーシューが鰤の照り焼きのようですw
☠秋☠ | 2014年4月12日 19:55こんばんは．
追い飯なんですね．近頃の流行は．未経験なので一度試してみたいです．
Paul | 2014年4月12日 23:20こんばんわ！
飯付でこのお値段は立派っす。
写真右上の白いの、背脂っすか、もしや・・・。
アッキーラ（活動停止） | 2014年4月12日 23:29再訪する前に、メニューが増えた！！
急がなきゃ♪
追い飯付きで、この価格とは！安いですね☆
tomokazu | 2014年4月13日 04:31＞glucoseさんへ
虎違いですよねw
あちらには今日も行きたいのですが．．．
＞RAMENOIDさんへ
１日早く、無理やり作ってもらいましたw
タレは逆に多すぎたくらいでした。
でも、美味しかったです。
＞あらけんさんへ
日々、改善されていくでしょうね。
店主さん、自分の味覚に自信が無いようなことを言ってましたが、そんなことは有りませんから～。
＞ももたろうさんへ
追い飯時は、卓上調味料で何か加えれば良いかもです。
火曜に波乗り通いでは、いつまで経っても来れませんねw。
ピップ | 2014年4月13日 09:22＞としくんさんへ
この自家製ラードが秀逸なんですよね～。
ニンニクも新鮮な野菜でバッチリです。
＞☠秋☠さんへ
２日前の来訪時に店主さんと話してましたからw。
チャーシューが負けないように濃い目の味付けですが、全体的にカエシが濃いので、ちょっとショパ～でした。
＞Paulさんへ
追い飯、未経験でしたか！
追い飯は台湾まぜが旨いと思います。
こちらでも、券売機には有るので、提供が始まらないか楽しみです。
＞アッキーラさんへ
飯付きでこの値段は嬉しいですよね。
右上は背脂っす．．．
トロンとコクが加わりまっせ。
＞tomokazuさんへ
脂自体が上質で飯も付いててこのお値段は嬉しいですよね。
是非♪
ピップ | 2014年4月13日 09:29どうもです！
先取り乙です！
追い飯付とは嬉しモノですな！
いただけるだけ裏山しか～
じゃい(停滞中) | 2014年4月13日 10:49こんにちわ～
油そば食べたーい！ｗ
これからどっかで食べてきますわｗ
たく☆ | 2014年4月13日 12:08こんばんは。
油そば大好きなので食べてみたいです。
250g追い飯付き680円ありがたいですね♪
行かなくては。。
あやちゃん | 2014年4月13日 20:44
今日（１２日）からの提供メニューなので先アゲ～。
この日、油そばを目指して訪れるも、券売機には×印。
「油そばやってないんですか？」と聞くと、バタバタした後にオーケーが出ました。
実は二日前に食べに来た際、この日から提供予定と聞いたので、行くことを伝えてあったのでした。
すいませんね～。
辛味、ニンニク、脂を入れるか聞かれたのでお願いしました。
程無くして、汁有りと同じ深い丼が到着。
まずは麺だけを。
ヌルッと上質な油がきて、強めな醤油と豚なコクも感じます。
ラード＞醤油カエシ＞＞豚出汁な味わい。
自家製ラードは、固形のラードを違う油で丁寧に温め、上層に溶けだしたところに生姜や大蒜で風味付けしてるとか。
ラードはタップリですが、しつこくなく、ふくよかなんですよね。
醤油なカエシは、量もタップリなので、混ぜこんだ後も強め。
追い飯も考えて、少し多く入れたとのことですが、元に戻すそうです。
麺は豚な中華そばで使用した麺とも形状が違います。
何でも、麺を少し上からつぶしてるとか。
丸い麺が平たくなって、スープの絡みは良好です。
汁有りの時は麺が勝ってる印象でしたが、今回は油スープの絡みはバッチリです。
麺量は２２０gとのこと。
美味しくて具材も多くは無いので、追い飯を考えても２５０gは欲しいです。
麺量は２５０gで行くそうですw。
具はバラチャーシュー、メンマ、岩海苔、白ネギ、青ネギ、背脂、ニンニク、辛味です。
バラチャーは濃いめの味付けですが、濃すぎるかも。
メンマは細いながらも、コリコリな食感。
岩海苔の磯風味も良いです。
ネギはタップリ目でシャキシャキ。
背脂は、ゲル状でコクが出てニンニクと共にジャンク感がアップ。
塊にするか液状にするか悩んでいましたが、ゲル状は正解だと思います。
ニンニクは新鮮な野菜感のあるもの。
指す刺激や臭いも控え目でいいです。
辛味は唐辛子を白絞油とチョメチョメでチョメチョメした後にチョメチョメしたもの。
すいません、忘れましたw。油っこくも有り、辛さはそれほどでも有りません。
麺を食べきると、底に油がいい感じで残るので、追い飯をオーダー。
茶碗に軽く一杯程度のライスが投入されてリターン。
ラードが米にまったりと絡んできます。
美味しいのですが、油意外の味が希薄ですね。
ここで何かを投入したいかも。
あっという間に完食～♪
上質な自家製ラードがタップリの油そばは美味しかったです。
細かい部分で気になるところもありましたが、修正されることでしょう。
ご馳走さまでした。