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コメント
毎度～
茨城はニボの突出店が多いからな～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年4月17日 00:02おはようございます！
日立もラーメンが熱いですね。
食堂文化の日立。確かに～。
地域に密着するお店になると良いですね。
あらけん | 2014年4月17日 05:35おはようございます。
のすた系。イイですねえ。
最新のラーメンを頂いてる身としては。。。わかります。。。
ホントはのすたなら普通に旨けりゃいいんですけどね。
ついつい高みを期待しちゃって。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月17日 06:22県北も盛り上がってほしいですね！
食堂文化って良い響きですけど♪
白河インスパって多いんですねぇ
うまこ | 2014年4月17日 08:08おはようございます。
遠いところ遠征お疲れ様でした。
ノスタ系＋α、地元の評価はいかに。
我が地元にも１軒あると嬉しいかも。
ももも | 2014年4月17日 08:19どもです。
登録するも２回もフラれて行けず仕舞い。
今は夜も営業してますかね？
でも、夜の営業を閉めるのが早すぎ．．
ピップ | 2014年4月17日 09:32こんにちは。
やはり日立は福島近いせいか、食堂文化が根付いていますね。
食堂めぐりをこよなく愛するPaulさんの気持ちがわかる気がします。
glucose | 2014年4月17日 17:58新店レビュー、乙デス！
白河のインスパ系、見た目から優しげですねェ〜
日立へはまだ行けてませんが、食堂文化が根付いてるんですね？
1度は、味わってみたいッス(*^o^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年4月17日 20:36こんばんは．
僕のレビューは，正直言って，地元応援の気持ちが入ってます．
これからもっと面白くなって欲しいという期待も込めて．
日立では，ちょっと食べられないタイプの一杯だとは思います．
Paul | 2014年4月17日 21:38好きなビジュアルです！
日立でも、遠いなぁ〜。
tomokazu | 2014年4月18日 05:46アカンな～同好会さん，どうもです。
濃厚ニボを食べてしまうと，ノスタ系ニボは印象弱いですね。
これも優しげでいいんですが。
RAMENOID | 2014年4月21日 03:37あらけんさん，どうもです。
受け入れられるかどうかが勝負ですね。
RAMENOID | 2014年5月17日 09:04masaさん，どうもです。
道場も，地域の現状や何が売れるかまでは把握指導してくれないでしょうから。
御店主が感覚を磨き，研究するしかないですね。
RAMENOID | 2014年5月17日 09:05うまこさん，どうもです。
地域のレベルアップは，食べ手と作り手がお互い高め合っていくしかないです。
新しい研究熱心な店ができるのは，いいきっかけになりますね。
RAMENOID | 2014年5月17日 09:08もももさん，どうもです。
ノスタ系でいくってことは，地域密着が一番ですね。
近くに欲しい店，これです。
RAMENOID | 2014年5月17日 09:09ピップさん，どうもです。
ラヲタ遠征向けではないかも。
RAMENOID | 2014年5月17日 09:09glucoseさん，どうもです。
食堂文化は地域愛に支えられてますから。
それって大切ですね。
RAMENOID | 2014年5月17日 09:10naoさん，どうもです。
その文化の中から生まれてきた名店がありますよ。
この店も，そんな店に数えられるようになっていってほしいです。
RAMENOID | 2014年5月17日 09:11Paulさん，どうもです。
その考え方，それが大切ですよね。
全面的に支持します。
RAMENOID | 2014年5月17日 09:12tomokazuさん，どうもです。
つくばとかに行くのと変わらないか近いのでは？
RAMENOID | 2014年5月17日 09:23
ちょっと遠いのだが，先レポが好評価だったので来てみた。
赤い扉に赤い暖簾が印象的な外観は，居抜きをペンキで塗った感じだが，中はきれいにリフォームされていてオシャレな雰囲気。
５席しかないカウンターに腰掛けると，壁にかかっている額に目がいく。
どうやらラーメン王の塾で修業したようで，王や有名店店主との記念写真が飾られている額だ。
基本の「中華そば」は650円だが，80円高の標記メニューを注文。
間もなく提供されたのは，見た目ノスタ系の一杯。
多加水の縮れた太麺は，一見手打ち風。
のど越し重視の白河ラーメンインスパ麺は，もちっとした食感でなかなか。
麺をすすると，上質なニボの香り。
動物系は使っているとすれば鶏だろうが，ほとんど煮干単体の味わいだ。
無化調を謳っているので，全体の印象は優しげでも納得。
具は，海苔，ねぎ，メンマ，ナルト，カイワレ，チャーシュー。
ねぎが細かく刻まれ，スープ全体に散らされているのが特徴の一つ。
メンマはかなり太く，さくっとした食感はインパクトがある。
チャーシューはモモと思われる。
脂がほとんどない部位で，燻した薫りが印象的。
麺量は150gオーバーというところだろうか。
連食にはちょうどよかった。
白河っぽいノスタ系煮干ラーメンは，メンマやチャーシューなど，多少のこだわりが見え隠れするが，最新ラーメンを多食している身としては，まずまず止まりの印象。
食堂文化が根付く日立で，ノスタ＋αの新店が，どう評価されていくか楽しみではある。