としくん
高く実る
みーこ
RAMENOID
コメント
こんばんは
最近茨城にも着てくれているのですね。
今度来る時はご一報くださいませ。
ももも | 2014年5月9日 23:26こんちくわ～。
ずるいよ～
茨城遠征の時は、誘えやぁ～ｗｗｗ
前もってね♪
富士山 | 2014年5月10日 01:27どもです。
潔い宣言にワラw
いや、家族に嘘を付いて食べ歩いたりしてるので目から鱗です。
そういえば、これは食べたことが無いので、そのうち♪
ピップ | 2014年5月10日 09:36どうも。
ここ気になっています。
いずれ行こうと思ってます。軍鶏ですか～いいですね。
つけ汁の単体は割合的には味濃いめが多いですよね～。
僕もその場合は日本そば風に食べます^^
ぼそっとした口当たりの麺は好きなんですよ。
右京 | 2014年5月10日 09:56どうもです！
まだ行けてないこちら。
次の茨城の際には最優先です。
shun | 2014年5月10日 11:41こんにちは。
ようこそ茨城へ。
Ra onさんも良いですけれど、水戸にもなかなかのお店がありますのでぜひ。
glucose | 2014年5月10日 12:29もももさん、毎度です～
今度世界遺産さんと、尋ねに行きますよ～
富士さん、毎度です～
マジでそのうち、計画立てますか♪
ピップさん、毎度です～
いやいや、こちらも嘘で塗り固めてますよ～
嫁なんて、私が週にせいぜい2~3杯しか食べてないと思ってますから･･･
右京さん、毎度です～
このメニューは、まさに日本蕎麦の風情でした。
盛り付けからしてそんな感じ♪
shunさん、毎度です～
自分も宿題店が多く残ってるので、
早期にメドつけたいですね～
grlucoseさん、毎度です～
水戸にお邪魔するときには、必ずお声掛けしますので、
お付き合いくださいな～
としくん | 2014年5月10日 12:58こんにちは。
日本蕎麦インスパイアですかあ。
菅野製麺もやるなあ。あの製麺所どれだけの引出しがあるんだろう。
としくんさん、ラーメン食いに茨城いってくると言えるって信じられない！
私はラーメンをこんだけ食ってること秘密にしてます。絶対に許してもらえない。
墓場まで持っていきます。^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月10日 13:13どうもです^^
ﾁｮｲつけの江戸っ子食い！良いですね♪
ｵｲﾗも嫁にこんなにラーメン食べてる事を
秘密にしてます(笑)
きくちゃん | 2014年5月10日 18:20masaさん、毎度です～
会社行くって嘘ついて、スーツ着て、
茨城行くのが面倒だったんで(笑)
きくちゃんさん、毎度です～
RDBにレポ上げてるのも内緒!!
お互いに、墓場まで持っていきましょ～
としくん | 2014年5月10日 20:11どうもです！
貴殿もここ行かれたとは！
ちょっとこれには興味はないですが、汁そばなら考えるかも？
じゃい(停滞中) | 2014年5月10日 22:59じゃいさん、毎度です～
たま～に思い立ったときに、クイック往復の
プチ遠征、やったりしてます♪
汁も旨そうでしたぜ!!
としくん | 2014年5月10日 23:09
[店内状況] 開店待ち1番目、後客多数
[注文方法] 口頭注文、後精算
[メニュー] 【限定】軍鶏のもりそば
[価格] 850円
[味] 軍鶏白湯魚介/醤油
[麺] 細麺（225g）
[具] (麺)チャーシュー2種、メンマ、海苔3、(汁)千切りナルト、葱、青葱
ダメもとで嫁に「茨城にラーメン食いに行ってくる」と言ってみたら、すんなりOK！
今日のプチ遠征は、土浦に狙いを絞ります。
目指すは11時開店の良温。
開店の少し前に到着、車を店脇に停めてポール獲得。
おまけに少し早開けしてくれたので、待ち時間はほんの少し。
これだけ評価の高いお店で、有難いことです。
もっとも、その後すぐに続々と来店、退店時には5名ほどお待ちでしたが…。
店内でキョロりますが、券売機は見当たらず、そのままカウンター中央付近へ。
初訪らしくレギュラーメニューにしようかとも思いましたが、正面壁に貼られた「Special」の文字に釣られて、標題を注文。
不定期提供のメニューとのこと。
[お店外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/201879489
[レギュラーメニューは･･･]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/201879499
[本日のスペシャルメニュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/201879510
着丼後、まずは大皿から麺を数本そのまま味見。
まあ、つけ麺でこれだけ細い麺も珍しい。
全粒粉が目立つ、見るからに繊細そうな淡色ストレート。
菅野製麺所製。
これが、小麦の風味を感じる美味しい麺。
茹で加減、水切り、冷や〆いずれも申し分なし。
ボソッとした口当たり、適度なコシと喉越しの良さは、紛れもなく日本蕎麦インスパイアだと確信します。
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/201879525
[麺皿]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/201880522
[麺アップ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/201880537
続いてつけ汁を少量zzz。
粘度有りそうに見えてほとんど感じない、ごくライトなトロリンチョ。
で、軍鶏の旨味とコクがハンパない。
味は濃い目で、甘味もかなり感じます。
その奥に控えめな魚介の風味。
後味には唐辛子系のピリ辛感。
[つけ汁]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/201880569
麺をつけ汁に浸してチュルチュル～
あっこれ浸し過ぎると、ちょっとくどいですね。
日本蕎麦風に適度にチョン付けで啜ってみると、甘辛含めてちょうど良い塩梅でイケる！
麺もつけ汁も、こうして食べることを前提に考案された一品ですね。
具のチェックに参りましょう。
まず、麺の大皿上のものから。
チャーシューが2種。
肩ロースの低温調理は、レア特有の食感を残して、肉本来の味を封じ込めた優れモノ。
バラ肉使用の煮豚は、甘辛醤油味。
冷えた状態での提供なので、脂身の凝固が少し気になりますね。
これはつけ汁に沈めておけば、柔らかくトロけて来るでしょう。
メンマはコリッとした食感と控えめな味で好印象。
そして海苔が3枚。
2種の葱が浮かぶつけ汁を浚ってみると、ナルトの千切りを発見。
[2種類のチャーシュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/201880549
[つけ汁の中には･･･]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/201880583
ひと通りの確認を終えたら、待ちに待った爆食タイム。
とにかく麺が旨い。
終始つけ汁にチョン付けで、日本蕎麦風に食べ続けます。
「もりそば」とのネーミング、ホントにピッタリ。
つけ汁に沈めて暖めたバラチャーも、案の定良い具合にホロットロ。
あっという間に麺と具を完食です。
最後にスープ割りをお願いしフィニッシュ。
まだ甘味が強くて、完飲は出来なかった…。ｽﾏｿ
[スープ割り後･･･余り変わらないビジュアルだけど]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/201880599
周囲の方々が食べてたメニューも、どれも美味しそうでした♪
また来ないとな。
またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。