レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
静岡での1軒目は家系の吉田家へ。19時45分頃の入店で、客入りは8割ほど、後続も途切れるコトなく繁盛してます。家系では珍しい味噌を中盛で注文。スープ粘度はマイルドで、ややシャバ系ですが、豚骨の出汁感はしっかりしてるし、臭みもなく万人に受け入れられるテイストになってます。カエシの味噌ダレは、少し甘めの合わせ味噌ベースなんですが、ちょいピリ辛に仕立てられていて、なかなか食欲がそそられ美味しかったです。麺は家系の一般的な酒井製麺のものより少し加水率が高く、モチっとした印象の中太麺だったけど、どこの麺なのかな…？チャーシューはロースで、しっかりした肉質なんですけど、かといって硬くはなく、味付けもほど良い感じでした。知人の勧めで地元でも人気店のようで、初めて訪店しましたがなかなか良いお店でした。
〒ﾞ口くん
のぼった
itokin
おさかな〜
pvs aka duff
麺パイチン
19時45分頃の入店で、客入りは8割ほど、後続も途切れるコトなく繁盛してます。
家系では珍しい味噌を中盛で注文。
スープ粘度はマイルドで、ややシャバ系ですが、豚骨の出汁感はしっかりしてるし、臭みもなく万人に受け入れられるテイストになってます。
カエシの味噌ダレは、少し甘めの合わせ味噌ベースなんですが、ちょいピリ辛に仕立てられていて、なかなか食欲がそそられ美味しかったです。
麺は家系の一般的な酒井製麺のものより少し加水率が高く、モチっとした印象の中太麺だったけど、どこの麺なのかな…？
チャーシューはロースで、しっかりした肉質なんですけど、かといって硬くはなく、味付けもほど良い感じでした。
知人の勧めで地元でも人気店のようで、初めて訪店しましたがなかなか良いお店でした。