なまえ
こう
はれれるや
トーキョースペリア
コメント
こんばんは。
ここは銭湯を意識した内装が面白いですよね（＾＾）
メニュー豊富でどのメニューもレベルが高いので好きでした。
酒乱 | 2014年4月24日 01:17酒乱さん、こんばんは。
風呂桶に卓上セットが入っていたのは笑いました。
三豚はスープは魚介が前面にでておいしかったです。これが八豚だとどう変わるのか
興味があります。
なまえ | 2014年4月25日 21:26こんにちは！
おっと、コチラに行かれましたか。
ココは甘みが強いイメージがありますが、魚介の香りに鋭さがあって何気に好きです。
結構激熱じゃなかったですか？
ターポン | 2014年4月26日 15:14ターポンさん、こんばんは。
自分は甘味は感じなかったです。節系の風味が強めに出て好みのスープでした。
＞結構激熱じゃなかったですか？
このときは激熱というほどでもなかったです。連食2杯めの新のすけの方が熱かったです。
なまえ | 2014年4月26日 21:57はじめまして。
ここは初めてですが、確かに平打ち麺は厚みがあり太麺という感じでした。スープはインパクトはないけどそれなりに美味しかったです。
masmasramen | 2014年5月9日 20:59masmasramenさん、コメントありがとうござます。
スープは確かにインパクトはありませんが、魚介が前面にでていて
個人的には好みの味わいでした。次は動物系の味わいを増した八豚を試したいです！
なまえ | 2014年5月10日 06:53
中年男性1名、年配女性1名の二人態勢。右手にL字形カウンターと左手にテーブル席。銭湯をイメージした店内が楽しい。卓上の調味料が風呂桶に入っている。券売機はなく標記を注文。
鰹を中心とした魚介風味がしっかりでた醬油スープに、豚のスープを全体の3割加えてあるというダブルスープで、重すぎず、軽すぎずバランスが取れていて、なかなかおいしい。
中太の平打ち麺は、加水率低めでややボソっとした食感。また、平打ちと言っても肉厚タイプで、個人的にはもう少し加水率高めのもちっとした平打ちの方が合うように思ったが、これはこれで悪くない。
具はやや細めのメンマ。味付け、コリコリした食感ともいい感じ。海苔。なると。ネギ。中薄のチャーシューは小ぶりなものが2枚乗っているが、旨味の抜けたもので若干パサつきがあった。
次回は八豚を試してみたい。