甚平
汐留次郎
うさまる
まんま
ふっさー
まいける（休業、FBに友リクを）
コメント
甚平さん、こんばんは。
こってりとした味でもくどくはないようで、良さげですね。
半熟のウズラの卵とは珍しいですね。経験ないかも。
なまえ | 2014年4月25日 00:16甚平さん、おはようございます。
まさに鶏づくしですね！
私も鶉の半熟卵は経験ないです。難しいでしょうね。あのサイズだと。
まあ鶉の経験値じたいがイチロク家でしか経験ないですけど。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月25日 06:06waterb さん、こんばんは！！
半熟の鶉は初めて食べましたが良かったです。（確かに珍しいですよね。）
スープは拘りがあるみたいです。
甚平 | 2014年4月25日 22:56masa@連食♥️78.6kg⬆さん、こんばんは！！
鶏づくしでしたが、値段の割には満足感は・・・。
鶉は作るのに手間が掛かりそうですね。
甚平 | 2014年4月25日 22:59こんばんは。
この辺りは良く通るんですが、この店は気づかなかったな～
今度のぞいてみます。
kamepi- | 2014年4月25日 23:58こんばんは！
親子スペシャル、ネーミングがいいですねえ〜。
家族で特別な日に頂いてみたいかも。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年4月26日 19:38kamepi- |さん、こんばんは！！
隣がカフェなので少し分かりづらいお店です。
デフォで様子を見た方が・・・。
甚平 | 2014年4月28日 19:58ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 さん、こんばんは！！
ネーミングと場所は良いです。
居酒屋がメインのお店みたいですね。
甚平 | 2014年4月28日 20:00
会社近くのお店を訪問。
店内に入りメニュー表を見て、奮発して「鶏そば 親子スペシャル」を口頭で注文。
待つ事、約４分で着丼。
麺は縮れのある中太麺。
茹で加減は丁度良く、噛むとモチモチしていた。
舌触りが良く滑らかで、喉越しの良さがありました。
具：鶏チャーシュー×１・鶏つくね×１・味玉・鶉の玉子×２・メンマ・のり×２・白髪ネギ・刻みネギ・糸唐辛子
鶏チャーシューとメンマは業務用っぽい味でイマイチでした。
鶏つくねは雛挽き肉と砂肝と軟骨を使用。軟骨のポリポリ感がよい。
鶉の玉子は半熟状態。ニワトリの玉子とは違う風味が良かったです。
その他の具については及第点でした。
スープは白濁した鶏白湯。
鶏の臭みは無く、コッテリとした味で美味しいです。
若干だがポタージュの様な味わいでした。
途中で卓上のフライドガーリックと投入。
ニンニクの風味と香ばしさが加わり、スープとの相性は良かったです。
無化調のスープとの事です。
味は悪くないが、値段がかなり高めの印象でした。
鶉の玉子が半熟な物は珍しく、初めて食べました！！
ご馳走様でした！！