No.87 2014.5.28(wed)柚子塩らー麺 味玉入り¥850
『やわらー』
ノー残業デーな水曜日。
第2ビルに着。向かいの豚魚と迷うも→あっさり気分に誘われてコチラに再訪。
帰宅途中に街を軽く徘徊し、19時チョイ過ぎ頃に到着→店内先客2〜3人の入りですが後続続々。
空いてるカウンター席にエスコートされ座。
前回焦がし味噌を頂いたので→あっさり気分に背中を押されタイトル麺をコール。
程無くして配膳→ユバ＆ユズが彩り添える和良麺面。
先ずはスープから飲→柚子がフワ〜っと香る軽やかで優しき口当り。優しい通り越して過保護なやんわりぼんやり輪郭の塩味。駄舌でスンマセン^^;
続けて3〜4杯飲むと→ジョジョに慣れて行き優しさの中に微かで柔らかな心地良い塩味と共に繊細な旨味を感じる事が出来ました。ホント、駄舌でスマセン^^;
麺は→四角断面の中加水中細ストレートタイプ。スープの世界観とマッチングのモッチリやややわ食感麺。
トッピン具は→ロースなしっとりチャーシュー1枚、トロ玉オレンジアイ、湯葉、メンマ4〜5本、青菜、白髪ネギ、ネギパッパ、柚子パッパ、海苔。
ズバーっと軽やかに食べ進み、固形物をアッサリと完食。
柚子塩スープはレンゲに4〜5杯だけ飲して汁残フィニ。ご馳走さま〜
“優しい”よりも“柔らか”と云うフレーズが似合う→大人向けの繊細な柚子塩麺やわ。
レギュラー品のラインナップが多いので→全品制覇すべくチョクチョクお邪魔させて頂こかな。