4/26（土）17：50　前1後0　

L字カウンターのみで、男性店主一人で切り盛り。カウンターはステンレスで、店内は黒と赤を基調としたスタイリッシュな内装。店主も黒を着ていてラーメン屋とは思えない。さて、初訪にも関わらず、券売機で期間・数量限定の文字に惹かれ標記を選択。店によると鶏とあさりのスープとのこと。

軽く濁ったスープを啜ると鶏が前面に出て、あさりは香る感じ。旨みは強く、塩だれもキリッと立っていて輪郭のはっきりしたスープ。塩分濃度はやや高め。個人的には申し少し塩を抑えた方が好みだが、ぎりぎり許容範囲。最後に振られた粗挽き胡椒が良いアクセントになっている。

中細ストレートは、加水率は中程度か、やや軟めの茹で上がりで反発は弱い。小麦の風味は感じられる。

具は、ネギ。ミズナの茎（？）。軽く炙った竹の子が乗っているのは面白い。スライスした紫玉ねぎ。シャキシャキした歯ごたえが良い。鶏チャーシューは3枚。2枚はササミか。あっさりした味付けで軟らかい。1枚はニンジンとインゲンがはめ込まれておりでひと手間かけたもの。こういうチャーシュは記憶になく斬新。

引き出しの多そうな店主で、レギュラーメニューも試してみたくなった。