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「煮干狂會 烏賊美ソバ 800円」@第13回 人気話題の味紀行 全国味の逸品会の写真4月25日(金)17時5分着。先客10名、後客2名。

古河でウルトラソールな一杯を頂き、新宿で毛蟹を堪能した後、池袋へ。
食休みでウルトラソープなお店を狙うも、20時迄は一人も空きが無いとか!
野郎共、平日なんだから働けよ~www。
チャイナなおばちゃんはマッサージが上手かったです...
パネマジつうか、合成やんか~(泣)
汚れた体を清めるためにお邪魔しました。

食券を購入していると、遠くの厨房で麺処 晴の店主さんが気づかれ、少し驚いた後に会釈していました。
まさか、私にしているとは思わなかったので、辺りをキョロキョロ。
無視して、すいませ~ん。

ラーメンは5分程で到着。
丼の小ささにあれ?でしたが、いい色をしてますね~
それではスープから。
円やかな塩気から、烏賊煮干の旨味とワタっぽいクセがビビッときた後、ジンワーリと旨味の余韻も長いです。
色の割に塩分濃度やエグミはかなり抑えられており、旨味が先行します。
この色はイカスミ由来でしょうか?
そういえば、そんなコクも有ったようなw
ワタのクセは有りますが、それが大丈夫なら意外に万人受けしそうな印象。

麺は低加水の細ストレート麺。
ボイルは硬め。
ザラついた麺肌にスープが載ってきて、強く粘った後にパツッとした食感。
小麦の凝結感に溢れる麺は、いつもより少し太いような気がしましたが、気のせいかな...
スープがバランス重視のためか、麺が少し前に出ている印象も。
でも、旨いです。
麺量は体感150g程度。
食い応えが有るので充分な量です。

具はチャーシュー、刻み玉ネギ、岩海苔です。
レアチャーシューはクニュと柔らかで肉汁が溢れ出てきます。
美味しいですね~。
刻み玉ネギはエグミ抜きがしてあります。
エグニガが抑えめのスープとバッチリと合いますね~。
岩海苔はいつもの風味の良さが感じられないですね。
なんだろ...

あっという間に完飲完食~。
マニアのみならず、一般のラーメン好きにも受け入れられそうな一杯との印象。
この片のバランス感覚は秀逸だと思います。
採点は、連食の影響を+1でこちら。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!

4食目にこれを持ってくる貴殿はすごい是よ~
今はリミッターを解除したから一般受けは厳しいかも?
現に今日ご一緒した方は自分には合わないといっていましたので(汗)

じゃい(停滞中) | 2014年4月28日 21:45

こんばんわ〜!
自分食いましたが、ちょっと優等生過ぎた感が…。
万人向けに仕上がってた感じです。超うまーなんすがね。
個人的にはバランスを崩した不協和音的むせかえるニボイカクッサー希望〜って、マニア過ぎ?

アッキーラ(活動停止) | 2014年4月28日 22:04

こんばんは。
合成で残念でしたねwって何してるんすか!
ゴホン。↑不協和音的むせかえる程ではなくw万人受けしそうなら食べれたかな?
でも一般未満だから無理だな~。

あやちゃん | 2014年4月28日 22:17

こんばんは。
遠くまでお疲れさまでした。
美味いんだろうな~。

あらけん | 2014年4月28日 22:35

ピップさん,どうもです。
夜の部,5時ごろ出た,三村さんリミッター解除版を再訪していただこうと思ってたんですが,横浜で沈没。
今も痛手を引きずってます(笑)

RAMENOID | 2014年4月28日 23:23

食べやすかったですね(^^)最終日までゲリラ限定含め激しくノってきそうですけど。明日も行きたいトコいっぱいです~(^_^;

知らないひと | 2014年4月29日 00:13

毎度です~

まあ、大変な1日だったんですね♪
思い出も炭水化物も、たくさんお持ち帰りおつ~

としくん | 2014年4月29日 00:28

この濃厚そうな色で、一般受け!?
美味そうですね〜☆
羨ましい連食ですね♪

tomokazu | 2014年4月29日 05:19

おはようございます。

烏賊してましたね。
小生もスペシャルな一杯をいただくことが出来ました。

ももも | 2014年4月29日 05:42

おはようございます。
イイデスネ!ウルトラソープ。
ワタクシも先日、川崎でハッスル!

プリティ | 2014年4月29日 06:42

おはようございます!

3連食+αで、充実した遠征を満喫されましたねェ〜
このコラボイベント、皆さんの評価もかなり高いんで行ってみたかったなァ。

今日、残念ですが頑張ってちょ^_−☆

>じゃいさんへ
3食目です。3食目!w
四食目は隣で食べようかと思ったのですが、ド煮干しを食べた後の苦い経験があったので辞めました。

>アッキーラさんへ
マニアですね。ラヲタですw。

>あやちゃんへ
ウルトラソープ、軽蔑したでしょうねw。
あやちゃんなら美味しい頂けたと思います。
一般人以上ラヲタ未満ってことでw

>あらけんさんへ
これ、誰が食べてもいい感じじゃないでしょうか?

>RAMENOIDさんへ
災難でしたね。
ちゃんと、眼鏡に言った方が良いですよw

>知らない人へ
催事で限定なんて聞いたことが無いですw。
今日も食べ歩きですか!
良いですね~。

>としくんさんへ
いや~充実した一日でした。
ウルトラソープ以外は...

>tomokazuさんへ
この日はスペシャルな三杯に出会えて、幸せでした。

>もももさんへ
烏賊してましたね。
限定も食べたいですが...

>プリティさんへ
川崎ですか~
今度、案内して下さい(笑)

>ラーメン大好き夫婦(nao)さんへ
どうもです。
私も分まで食べて下さいませ~

ピップ | 2014年4月29日 08:23

おはようございまーす!

ワタクシも日曜の夜に行ったンですが、
烏賊は売切れでしたわ…w

烏賊が喰いたーい!w

たく☆ | 2014年4月29日 09:56

こんにちは。

ウルトラソープの支部長仕様でチャーシュー、エロピンクでんがな。

glucose | 2014年4月29日 12:15

どうも~
なんだ~この金曜日は僕も行きました。
後1時間ぐらい遅ければ、僕とランデブー出来たのに~ww
高得点ですな~
何事も美味しく感じれると言うのはいい事ですね^^
今後はもっと烏賊の味が分かるようにたくさん食べたいです。

右京 | 2014年4月29日 13:32

こんばんは.
みなさん行ってますね.羨ましい.
すごいスープの色だと思ったらワタ使ってるんですか.想像しただけで足の指がムズムズします.

Paul | 2014年4月29日 13:47

どうも~

催事レベルとは思えない、煮干しの勢いある一杯でしたね~
狂會への入門編としてちょうど良さそうかもw

ペンギン軍曹 | 2014年4月29日 22:57

ども~

関東圏内の煮干大好きレビュアーが大集結してますね~ww
イカ臭い殿方、大集結!

ももたろう | 2014年4月30日 01:09

>たく☆さんへ
烏賊、残念です。
でも、今日のは、Specialで凄そ うです。
って、そんな簡単に行けないですよね。
で も、好きな人は会社を休んで行くんだろな...

>glucose さんへ
チャーシューは無修正でこのエロピンクですから、 頭が下がりますw。

>右京さんへ
好き嫌いが無く、何でも美味しく食べれるのは長所 だと思ってますw。
裾野が広がって、いろんな評価が 有るので興味深いです。

>Paul さんへ
我々にとってはハードルが高いですよね。
この日は、Specialな3杯が食べれました。
日頃の行いのお陰だと思いますw。

>ペンギン三郎さんへ
確かに狂會への入門編として丁度良いかも。
布狂活動は成功だったんじゃないでしょうか!

>ももたろうさんへ
関東の烏賊臭い殿方が大集合ですね。
因みは私は直前によく洗ってきたので、烏賊臭くないですw。

ピップ | 2014年4月30日 12:28

どうもです!
ウルトラソープ(笑)
良い烏賊っぷりでしたね♪

shun | 2014年4月30日 15:27