1月下旬、銀座に所用の帰りに立ち寄りました。
銀座一丁目のビルの地下1階にあります。夜は宮崎鶏の焼き鳥和風バーで
ランチタイムに鶏そば（ラーメン）を出しています。

メニューは極塩とりそば650円と宮崎地鶏拉麺650円がメインで他につけめん
750円もあります。
そして特別メニューとして1日10食限定、極塩濃厚とりそば800円があり、
入店が13:00過ぎだったので、さすがに売り切れだろうとダメモトで聞いてみ
ると奇跡的にあるとのこと。しかもラストだったようで後から来た組は売り切
れでした。
ということで、極塩濃厚とりそば大盛り（900円）を注文。

出てきたラーメンは見た目も濃厚鶏白湯スープ。まずは一口。実に旨い！
限定で言うだけのことある、いいスープでした。宮崎県高鍋町黒岩牧場の鶏を使っているそうです。

麺は加水率抑えめの縮れ細麺。結構合っている。ただ高加水率の太麺を食べてみたいと思った。
トッピングはほぐしささみと白髪葱＋分葱。これらもバランスよく、旨い。

本業居酒屋なのに、かなりのクォリティです。多分に鶏スープの完成度の高さで、ほとんどラーメンが完成されている
感じでした。