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「【限定】手揉み中華そば~佐野拉麺風~750円」@良温(Ra-on)の写真本日モミモミあります
そんなツイートに惹かれて来店♪
店主さんが一生懸命手揉みしてくださっているという麺、楽しみですね~♪
ラー友さんと待ち合わせて、平日夜に来店
私は職場から、ラー友さん達は水戸方面から合流という、もう良温さんのファンなんですよね

麺量は220gですかぁ~!ということで、私は麺を少なめオーダーでお願いしました
届いた丼♪ ほんの少しの濁りがありますが、淡~い色の透き通ったスープです 
佐野拉麺風とのことなので、もう少しカエシの色が効いているものが出されると思っていました
塩のカエシに醤油のカエシを少しプラスしているのでしょうか

スープをいただくと、軍鶏の清湯ベース
豚の清湯スープを別に炊いたのかと勝手に想像していましたが、こちらの軍鶏でした♪
生姜が香る、甘味がほとんどないスープですね~
豚の香りが少しするかなぁとも感じたのですが、チャーシューから?ラード?
私の好みだとほんのり甘味があっても良いかなぁと思いましたが、これはこれで良いものです♪
予想と全然違ったスープでこちらの個性がよくでていますね!

麺ってこんなになっちゃうの~?ってくらい驚くほど揉み込まれた麺
ここまで揉まれた麺は初めてです
薄くぴろ~んとしている部分やちょっと厚みが残っている部分などの違いを楽しみながらいただけます
少し柔らかく感じるくらいの茹であがりが、佐野ラーメンを思い出させますね

甘しょっぱく味付られたバラチャーシュー
レアな色の品の良い味付けの肩ロースチャーシュー
こんなに良い出来のチャーシューは佐野ラーメンではいただいたことがないです
あくまで佐野拉麺風であり、良温さんクオリティーはそのままってことなんですよね

今回また、オリジナリティ溢れる一杯をいただき、満足して帰路へ~
きっとまた近いうちに、来ちゃうんだろうなぁ~などと思いながら帰りましたのさ~

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 35件

コメント

こんにちは。
佐野ラーメン好きなんで食べたいな~。
職場から近いのに電車通勤なんで、なかなか行けません。

あらけん | 2014年5月14日 16:57

どもです。
いっぱい、モミモミされちゃったようですね..
麺が..
逃した雲丹をまた、やってほしいです。

ピップ | 2014年5月14日 19:03

こんばんは〜^^
スープもとっても美味しそうですし、もみ具合から食べ応えがありそうですね!いつかは頂きに行きたいお店です(⌒▽⌒) 夏休みかなぁ(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2014年5月14日 19:42

こんばんは。
要は佐野ラーメンをモチーフにした昇華型のオリジナルラーメンだね!
こういうのがラーメン業界に進化をもたらすのだと思う。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月14日 20:23

こんばんは.
もみ具合でずいぶん変わるんですね.
佐野ラーメンってほとんど食べたこと無いので今後の課題です.

Paul | 2014年5月14日 21:12

おっ!
モミモミDAY?
ピロピロ麺ファンとしては気になりますなぁ~♪
股お邪魔しょうかしら。。

ももたろう | 2014年5月14日 21:42

こんばんは。

良温さんいいですよね。♪
うまこさんもそうですが、麺友さん方、
遠くからほぼ毎週ですからね。皆さん好きですよね。

ももも | 2014年5月14日 22:28

どうもです!

いいですな~
私も感じたいですわ~

じゃい(停滞中) | 2014年5月14日 23:06

馬度~

普通に旨そうやね~

遠すぎるから行けんわ~w

アカンな~同好会 | 2014年5月14日 23:33

うまこさん,どうもです。
これも美味しかったですね。
いつ行ってもスペシャルメニューがあるので,つい行ってしまいます。

RAMENOID | 2014年5月15日 01:39

表面に油が多く浮いている様に見えますが、
それほど気にならない程度なんですかね?

tomokazu | 2014年5月15日 05:28

こんにちは。

佐野より長岡に近い感じなのでしょうか?。
私は店主にモミモミされるのに抵抗があり、結局行けませんでした(^_^;)。

glucose | 2014年5月15日 08:48

あらけんさん♪
あくまで佐野ラーメン風で、また違うものでしたよ
オリジナリティがあって素晴らしいです!


ピップさん♪
ウニの件はプッシュしているんですが~
きっとまたやってくださると思いますよ~


麺ちゃんさん♪
いいですね~!
て、夏休みがあるんですか!
羨ましいです・・・


masaさん♪
さすがの表現力ですね!
まさしくその通りです!言いたいこと代弁していただいちゃった♪


Paulさん♪
どこか懐かしいようなご当地ラーメンですので、
食堂巡りをなさっているPaulさんにはウケるかもしれませんよ


ももたろうさん♪
股は隠してお越しやす~w
もみもみの煮干もあるようで、とても気になっています


もももさん♪
あれこれスペシャルがあるので、
ツイートに誘われて行ってしましますw


じゃいさん♪
感じるって何がでっか~~~w
旨味は感じられるかと思われますわよ~!


アカンなさん♪
またお越しやす~
ICからはめちゃ近いんやで?


RAMENOIDさん♪
これぞ店主さんの思うつぼ~ですかね!
でもいいんです!毎回楽しいメニューですものね


tomokazuさん♪
全然気になりませんでしたよ
このあと、こちらで念願のもっとすごいものをいただきましたw


glucoseさん♪
間違いなくグルさんのことをモミモミしませんから、
安心なさって召し上がってくださいなw

うまこ | 2014年5月16日 18:42