No.69 2014.5.1(thu)辛味噌ドライ麺 並盛200g※激辛¥800
『スウィートチリ』
新作な辛いヤツが気になって気になって早再訪。
後輩がガンバって残業してるけど→そこはドライになって会社を出てコチラへ向かいます。
天満から徒歩っと向かい、20時45分頃到着→店内団体客を含む10人強の入り。
券売機で→勿論ブレずに辛いタイトル品のペパチケを購入。
カウンター席で助手店員さんに食券サーブ→辛レベルが“辛口”と“激辛”の2タイプからのセレクト制との事。で北極マスターの血が騒ぎ後者をコール。
卓上のジャスミン茶を飲みつつ待機。で程無くして配膳→激辛コールからの赤い小山、少したじろぐ分量デス。
早速、グリグリと混ぜ加工し全体が赤茶色になったトコロでズバーっと食→激辛、の域には行かずとも中々の辛味。
その中に味噌ダレの甘味が合算され甘ジョッパさを辛味が追いかけて来るスウィートチリ殺法。
麺は→この和え麺専用の麺屋棣鄂の平打ちピロピロ太麺。辛いタレをしっかりとキャッチします。
トッピン具は上から時計周りに→レトロしっかりな焼豚系チャーシューが2枚、白ネギ、シナチク、魚粉、キムチ、粉々ナッツ、青ネギ、多めな唐辛子、センターに卵黄。
一般的な激辛と辛口の間なHOTレベルの辛味噌和え麺。辛口なら老若男女にマッチするかと。
嗜好な塩には及ばずも、真夏に再会したい一杯でした^^