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「はまぐり鶏節そば@麺屋一燈 780円」@第13回 人気話題の味紀行 全国味の逸品会の写真毎度~

毎度のことながら、朝起きたらはめぐりたい気分になったんで、はめぐりぐりぐりなこちらへお邪魔しましたぉ~
GW平日、到着時(13時20分)外待ち30人、退店時(14時00分)外待ち20人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11838900716.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11838900716-12926719389.html
麺リフト
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11838900716-12926719387.html


スープは、熱々シャバな鶏節魚貝醤油で、
鶏豚主体のライトな動物系ベースに、鶏節+はまぐりなチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
鶏節≧貝>動物な感じの味わいで、節感と蛤がカエシとオイルを纏いながら先行し動物が下支えなバランスやね。

麺は、自家製細麺ストレート、麺量130gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやね。

具は、2種のチャーシューがメインに、メンマ,水菜,白髪ネギといった構成。
どの具材も、彩りあわせて高機能しとる印象やね。

【味】85【CP】-【OP】+1【ビジュアル】+1【連食査定】+3

ピッコロ4兄弟
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11838900716-12926720550.html

総評。鶏節と蛤がカホる醤油ラーメンやね。
ラーメンが旨いのは当然として、煮干狂會がフロアの半分ほどしか使用してへんかったことに対して、こちらは全席フル回転で臨んどったんで客層が一般客中心でも驚異的な回転の良さを誇っとったね~

今回の逸品会、国内屈指の名店が揃ったんで、催事とは思えぬほど美味しいラーメンが食べられたな~

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どうもです!

早いですがな~
やはりうまいのはもうあたりまえですかな~
私も行く予定ですが、いろんなところで限定商法が流行っているだけに困ってしまいます~

じゃい(停滞中) | 2014年5月1日 23:58

桃度~

明日都内へ行くので、こちらも突撃したいと思います。
夜でもはめぐりは食べれるんですかね。
早い時間に行かないとだめかなぁ・・・

ももも | 2014年5月1日 23:58

毎度~

>じゃいさめ
貴殿がお尻を出した子一等賞かと思うとったわ~w

>もももんさめ
限定とか書いてなかったんで、夜でも食べられるんやないかな~?

アカンな~同好会 | 2014年5月2日 00:03

こんばんはぁ~~
会長はすでにGWですかぁ~ 浦山C
会社帰りに行きましたよ! 蛤&鶏節 旨いですねぇ~~
流石 一燈ですね! 宮元さん 頑張ってましたね!

mocopapa(S852) | 2014年5月2日 00:06

もこさま模糊度~

7連休でづ~、ラーメン飽きたwww

アカンな~同好会 | 2014年5月2日 00:18

こんちくわ~。

なんとなく想像出来るけど・・・
やっぱり美味しそうですね♪

富士山 | 2014年5月2日 01:12

おはようございます!
催事とは思えない一杯とは!
まだゴールデンウィーク残ってるけど無理です(涙)

あらけん | 2014年5月2日 05:12

どうもー。
あっちゃんをレンタル移籍しますか!

そうた | 2014年5月2日 05:17

どうもです!
行ってきました。
煮干狂會と違って老若男女満足される上品な一杯でしたね♪

shun | 2014年5月2日 05:39

毎度~

>ふじこ
想像通りの味やった~w

>あらさめ
かなり遠いもんね~w

>そーた
あっちゃんに池袋はまだ早いw

>しゅんさめ
8割が女性客やったわ~w

アカンな~同好会 | 2014年5月2日 06:28

毎度~
早いっすね!
厨房のメンバーは前半の方々に負けないw
これも狙いに行こうかな?!

はち ~減量中~ | 2014年5月2日 06:46

おはようございます。
早速行かれましたか!さすがにハイレベルな一杯ですね。そして、たしか7日までですよね?どうにかして時間を作っていきたいと思います!

poti | 2014年5月2日 08:08

流石のハイレベルな一杯!
後半戦もチャンス作って狙いたいです!

YMK | 2014年5月2日 08:12

うわ~
7連休でラーメンは飽きたって言ってみたいですわ~。
多分、西武池袋の担当者はラヲタやね~w

ピップ | 2014年5月2日 08:19

どうもヵら

ゴールデンウィーク?
何それ?そんなのあらへんがなw
多分これも行けんからパスやな~。

corey(活動終了) | 2014年5月2日 09:07

こんにちは。

やっぱり高得点ですね。
後半戦も期待持てそうで楽しみです。
自分も早く行かなくっちゃw

ayashi | 2014年5月2日 09:14

おおっ!
後半戦もかなりハイレベルですね。
仕事の合間に狙ってみようかな ^ ^

麺’s | 2014年5月2日 09:15

こんにちは~

間違いないっすね!

本店最近限定やりませんね・・・w

らーめんじじぃ | 2014年5月2日 10:32

はやっつ!
羨ましいです。。。。

明日、行きます。。。。

こんにちは。

高得点ですね。
足しげく通って、池袋西武の中も詳しくなったでしょうね。

glucose | 2014年5月2日 15:17

アカンな~同好会さん,どうもです。
蛤と鶏節ですか。
催事場とは思えぬ出来のようですね。
う~ん,行きたいけど……。

RAMENOID | 2014年5月2日 22:12

どうも~

今日食ってきたわ~
よう考えたら一燈で貝系の一杯食べるんは初めてやったわw
かなりウマシングやったね~

ペンギン軍曹 | 2014年5月3日 18:42

毎度~

>みなさま
旨いけど、カリーは貝系苦手やと思うわ~www

アカンな~同好会 | 2014年5月5日 00:39