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「氷見産煮干しラーメン 800円」@貪瞋癡の写真5月2日(金)

※画像は別皿の具材を自分で載せて撮ったものですww

前日の夜行高岡氷見便の乗務で早朝6時半近くに無事に到着。
コンビニで購入した朝飯を食べて仮眠(-_-)zzz

帰りのお昼はちょっと早めに起きてパトロールw(笑)
今回は純米無濾過生原酒サンのレビュで気になっていたお店をターゲットに宿舎から歩いて約20分。
何とかお店を発見。
開店時間前の11:28分に到着でお店のドアが開いているので覗いてみると情報通りスナック風な造りでラーメンの文字はありませんが、ちょうど店主さんがラーメンと書いてある木札の看板を持って現れてオープン♪

店内に入るとこの店主さんと綺麗な女性(奥様?)二人の対応でカウンターに座って表題をオーダー♪

しばらく待っていると、
「お待ちどうさまです~先に具材です」って別皿で具材が登場(^^)

おぉ~コレは豪華ですね~♪
コレは所謂特製って感じですかね?
表題からはこんな風に出て来るとは思って無かったのでちょいとビックリですね(^^;)))

すると店主さんが大きな鍋で茹でていた麺を平ザルですくい見事な湯切りで丼ぶりに投入♪

「お待ちどうさま~」
と、ご対麺したのは先に具材が提供されていますから素ラーメンです。

いやはやコレにはビックリ(@_@)ですが、其々パシャリと撮影して具材を麺の上に載せてまたパシャリww

それでは頂きま~す♪

地元氷見産の鰯を使用のスープは綺麗に澄んだアッサリした味わいです♪
動物系は鶏で昆布も使っているでしょうね♪

店主さんに伺うと前日にアジが上がった時はそれを使う事もあるとか。
スープの色合いからカエシは塩ダレを使っているのかと思ったら白醤油を使っているとか♪

麺は加水率高めの中細ストレート麺で柔らかめな茹で加減。
プリっとした食感は悪く無いですが個人的にはもう少し硬めだと嬉しいかなぁww

具は麺側には刻みタマネギのみで別皿にチャーシューにメンマ・岩海苔・味玉・ネギと豪華版♪

流行りの低温調理されたローストポークは厚みのあるものが2枚でメンマは材木タイプのシャクっとした食感の柔らかいもの♪

味玉は中身が流れ出ちゃうものでちょいと残念でしたが岩海苔とネギが沢山あるのが良いですね~(^^)

長く富山県にも仕事に来ていて富山市内から高岡市、氷見と結構食べてますがコレほど淡麗で美味しいラーメンは初めてかもしれませんね~♪

しかも、この内容で800円とはCPも高いですよね♪

もちろん完飲完食で食べ終わった時に店主さんに、こちらはネット上のお友達から紹介して貰って自分は東京から食べに来た事を話すと、
「バスの方?」って、アレっ?
バレちゃってるw(汗)
こう言っちゃ~なんですがこの地で東京線と言ったらわが社と共同運行している地元のバス会社だけですからねーww

いやいや美味しかったです♪
具材に付いては全くいう事無し。
まぁ~しいて言えば別皿での提供はあまり好きじゃないんですが、こちらは飲み屋ですからコレはコレで良し♪

麺が硬めでスープの煮干し感が純米無濾過生原酒サンが食べたガツーンと効いた2倍?のものだったら間違いなく90点オーバーだったかなぁww

いろいろ聞いて食べ終わりお店を出る時にはわざわざ厨房から出て送ってくれた店主さんは人懐っこくとても感じが良かったので次回の訪問も楽しみですね~(^^)

美味しいラーメンをご馳走さまでしたぁ♪

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです

初訪で顔バレとかww
( 」゚Д゚)」いよっ、有名人w!

地元で水揚げされた魚の煮干とか良いですね。
Fbの方で素ラーメンの画像も拝見しましたがイケてましたねぇ。

☠秋☠ | 2014年5月2日 22:45

こんばんはー
氷見でも有名人なんですね~(笑)
素ラーメンで特製具材が別皿っていうのもたまには良いかもですね。
岩海苔が気に入ったv

こんばんはぁ~
もう日本全国区ですね!バスの運転手さん♫
CPも良く美味しそうですねぇ~~

mocopapa(S852) | 2014年5月3日 00:01

こんばんは!

我が家では富山産のコシヒカリを食べてはいますが富山は未踏の地です。
一鶴さんといい海の幸が豊富な地だけに煮干しラーメンは旨そうですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2014年5月3日 00:25

ども~
具材が別盛ですか!
店主が盛付したらもっと綺麗とか・・・(シツレイ)
おっしゃるとおり、この内容で800円はかなりイイですw

はち ~減量中~ | 2014年5月3日 06:47

おはようございます!

こういったラーメンに出会えるのも
バスさんならではの、特権ですね!
とりあえず、ライオンのバスに乗って
無事に出発しました(^^;;

レッズ9 | 2014年5月3日 07:22

おはようございます!

もはや富山では、顔となりつつありますねェ〜
具が多過ぎてスープの色が見えませんが、地元鰯ニボの澄み切った感じなんでしょうね。

何とか、富山の出張を画策しなくちゃ!!

どうも~

初訪で顔バレw
メッチャうけましたww

確かにこれで800円は安いですね。
別盛りは何か意図があるんですかねぇ?

corey(活動終了) | 2014年5月3日 10:18

こんばんは。
地元の素材を生かして旨そうですね。
具の別盛は高田の龍馬軒さんで出あいましたが、
「スープと麺の味を存分に楽しんで欲しいから」という理由でした。

kamepi- | 2014年5月3日 11:16

仕事とはいえ、氷見は羨ましいですよ。
いつかそのバスに乗って行ってやる~~w

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年5月3日 11:54

あはは~

始めての方面でバレバレとは・・
やはりお店の方もRDBチェックしてるんですね~
もはや全国区ですなっw

ももたろう | 2014年5月3日 16:37

>秋サン!
 いやいやっ、書き方が悪かったですかねww
 小さな町ですからね~いろいろ聞いたのが東京から来たって事だそう思ったんじゃないかと?
 そうそう素ラーメンの画像もなかなか良かったでしょう♪

>ラーメンオヤジさん!
 いやいやこのは↑秋サンに返したコメントでww
 具材が別なのはあまり経験が無かったんですがたまには良いですかね!!
 自分も岩海苔は好きなんで嬉しかったです♪

>mocopapaサン!
 コレはCP高いですよねー!
 豪華な具材が別皿で出てきた時はちょっとビックリでしたよ~♪

>コウスケさん!
 こちらは地元の魚に拘って使っているようでアジが沢山上がった時はそれを使うって言ってましたね。
 自分達からそればそれは嬉しいですよね。

>はちサン!
>店主が盛付したらもっと綺麗とか・・・(シツレイ)
 ↑いやっ、たぶんもっと美味しく見えたと思いますよーww
 撮影してから載せたもんでちょっと急いでしまって中央のネギが雑になってしまったんですよねw

バスの運転手 | 2014年5月3日 17:45

>レッズ9さん
 そうですねー!
 仕事絡みで美味しいラーメンを食べれるのは嬉しいですよね~♪
 天気良いですし怪我のないように元気な顔で帰ってきてください!

>ラーメン大好き夫婦サン!
 そうなんです。
 具材が豪華過ぎて麺が見えないでしょうww
 コレで800円ならCP高いですよね~♪

>coreyサン!
 いやいやっ、それに付いては↑秋サンのところで返した通りですww
 別皿に付いては特に聞かなかったんですが飲み屋だからかな?
 なんて・・・↓のkamepi-サンのような意見もありますが。

>kamepi-サン!
 地元の素材を使ったラーメンって良いですよねぇ♪
 なるほど、そういう事もあるんですねー!
 普通だと面倒くさいと思ってしまうんですが良い経験になりましたよ。

>まるまるサン!
 こうゆう美味しいラーメンに出会えるとこの商売も良かったなぁ・・・って!
 まぁ~この時期は渋滞がキツイんでこの位の楽しみが無いとねww

>ももたろうサン!
 いやいやっ、それはね・・・w
 まぁ~どうでも良いんですけどねw(笑)
 コレは美味しかったですよ~♪

バスの運転手 | 2014年5月3日 17:55

ども~
旨そうですねぇ~
夏に富山に行ったら訪問したいです♪
それは置いといて、初訪問で顔バレ・・・さすがです。

一日三食ラーメン | 2014年5月3日 20:32

おはようございまーす!

高得点ですねぇ~♪

富山にはまた行きたいと思ってます!
もちろん一鶴さんを絡めてw

たく☆ | 2014年5月4日 07:23

>一日三食ラーメンさん!
 こちらは情報が無かったら絶対訪れない名店ですよww
 とても美味しかったので富山に行く際は是非お立ち寄りください!

>たく☆サン!
 たく☆サンならホントに行っちゃうでしょうw(汗)
 自分もプライベートで行きたいんですけどねー!
 運転は嫌ですがw(笑)

バスの運転手 | 2014年5月5日 08:41

毎度お疲れさまです~

自分がここ最近、知人・ラーメン屋さんにオススメしている店なんですが、わざわざ行ってもらえてよかったです。しかも評価も上々のようで嬉しい限りです。この翌日5月3日の晩にラヲタの友人2人とともに二週間前から約束していた「鯖と鰯の強烈煮干しラーメン」と「まぜそば」をいただいた際に「見るからにバスの運転手の格好」で2人連れで来られたという話を聞きました。

ご存じのようにマスターは常に客との対話を求めているので、客の年齢によって出す麺が違ったりするらしく、出汁の濃度はともかく(麺は細いものから太いものまで常時数種類程度は持っているようなので)麺の加水率や太さ・茹で加減はある程度聞いてもらえる可能性が高いのでダメ元でいろいろ聞いてみてください。もし希望に近いものが食べられたらレビューをお願いします!

純米無濾過生原酒 | 2014年5月5日 22:11

>純米無濾過生原酒サン!
 いやいやっ、良いお店を紹介してくれて感謝ですよ~!
 早速、わが社の運転手には情報流しておきましたから運転手の格好をした来客が増えると思いますよw(笑)
 そうですか。
 次回は麺硬めで濃度高めなものをお願いしてみますね~♪
 しかし「鯖と鰯の強烈煮干し」と「まぜそば」とは羨ましいですーーー!!

バスの運転手 | 2014年5月6日 11:59

ど~も~

遅コメすみません。
狙ってたんですが、先越されちゃいましたね~
お味の方は満足いくものだったようで。私も続くぞ~

初訪で顔バレ・・さすがです。
写メ撮らせてって言うと、何のブログ?とかって聞かれることありますが、結構お店の方も評価を気にしているところが多いですよね。

ペカっ!! | 2014年5月8日 07:57

>ぺカっ!!さん!
 いやいやバスの運転手って制服で分かっちゃうじゃないですかーww
 こちらはお店の風貌からは想像出来ない(失礼)美味しいラーメンが食べられますよ~~~♪
 純米サンの情報だといろいろ対応もしてくれそうなので次回の訪問も楽しみです。

 この内容で800円も嬉しいですし是非とも狙ってみてください!!
 マスターも気さくな方でいろいろ教えてくれてとても楽しい時間でしたぁ!

バスの運転手 | 2014年5月8日 09:42