５月３日（土）１２時８分着。先待ち客３名。帰りの待ち家族１組。

帰省の土産を購入しに鉾田へ。
午前中には売り切れると言う、メロンバームクーヘンを購入後にお邪魔しました。
違う未訪店に行こうと思ったのですが、登り車線は滅茶混みで断念。
ガッツリと野菜を食いたくなったので、こちらへ。
駐車場は店前に３台しか置けないので、歩道にも溢れています。
実質、４人掛け座卓が２つしか無いので、相席必至。
こちらに来られるのは常連さんなので、暗黙の了解。
最近発売されたＡＧのラー本が置いてあり、総額１万４千円分のクーポン券が付いててお得。
後で購入しようっと。

ラーメンが２０分後に到着。
思ってたより遅いのですが、ゆったりした空気なので気になりません。
デカイ丼に、餡掛け野菜がタップリで期待が高まります。
まずはスープから。
アミノ酸が豊富そうな旨味の強い醤油が来て、ライトな動物系に野菜の旨味も感じられ、ゴマ油の風味も感じます。
この時点でもなかなか美味しいのですが、スープと餡掛け野菜が混じ入ると、更に野菜の旨味が加わります。

麺は加水低げなエッジの有る、中太ストレート麺。
ボイルはやや硬めで好みの仕上がり。
ザラついた麺肌に餡とスープが絡んできて、ムニュパツな食感。
時間の経過と共にスープを吸って食感が変化するのですが、許容範囲内。
麺量は体感、お腹一杯w。
多分、麺量はそれほどでもないのでしょうが、野菜のボリュームがＭＡＸで腹パン必至です。

具は野菜炒めの餡掛け。
量的に、モヤシ＝白菜＞＞＞豚バラ＞青梗菜＝人参＝椎茸、え～と．．といった具合。
モヤシがメインかと思いきや、白菜もタップリ！
豚肉も結構入っていて嬉しいです。
椎茸が出てきた時、スープにグアニルな旨味も加わっていることを実感しました。
程良い塩加減で野菜の旨味がよく引き出されています。
そして、ボリュームが凄い！
食っても食っても無くなりませんw
途中、２度ほど食休み。

最後は唐辛子ラー油でピリッと味変。
思ったより辛いです。
更に汗ダク～。
そして、何とか完食～。

モヤシはどうか分かりませんが、地元の野菜を大量に使うことにより、野菜の旨味を十二分に感じることが出来るラーメンでした。
個人的には魚介の旨味が希薄なチャンポンより好き。
ＧＷは懐かしい味を求める客で混みそうです。

帰り際、一息ついたおやっさんに会計とラー本を求めると、
「うちのラーメンもワンコインで食べれるクーポンが付いてるから！タンメンだけど、モヤシもワンコインでいいよ！」
と言いそうな、おやっさんを自制するようにおかみさんが．．．
「ダメよ～、また今度ね～w」
こうゆう夫婦関係もお店を切り盛りしていく上で重要だと思いましたw
餃子もパンパンに身が詰まってそうなのが、８個で４００円！
消費増税により据え置きだった価格が５０円高くなってますが、それでもお安いです。
のほほ～んとした空気で腹パンになれます。
連食向きじゃないけどね～w
ご馳走様でした。