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「定番100」@一条流がんこ総本家分家四谷荒木町の写真新宿区(1杯のみ)
定番100ラーメン880円

2回目
オフィシャルサイトから一部抜粋(記事は5/2)
【ワタリガニと、◆栗ガニの出汁が最も強い様だ◯!
明日は初日で告知通り☆
八角(正面から見て八角形)塩ラーメン1100円】
到着は10時40分で並び10名以上。
10分後には23名に膨らみ、

定番100ラー用のカエシのコップ
http://photozou.jp/photo/show/3096246/202840565
家元「定番もあるしスペシャルもあるし、どうする?」と聞かれ
定番の100でお願いしましたが
味がなくタレは自分で調節してとコップで出され。
常連さんに悪魔があるよ~と言ってます。

若い女性の常連さんは悪魔2だとか注文。
常連でないと食べれないのかな?
家元が脂が好きだ~という人はと。
首を横に振ると家元「なんだ~つまんないな~」と笑ってました。
先着順で巨大磯しじみも乗ってます。しじみと思えないデカさ。
啜るとカエシが入っていないけど、出汁は感じる。

スペシャルは、定番の100にも同じ栗ガニとかって使用しているの?
魚介以外にも甲殻類の味を感知できたような?
カエシをちょっとずつ垂らしながら飲むと旨さに幅が出ました。
チャーは分厚くて旨みは最高も・・脂身もかなり強力で。
毎週違う限定を出すんで楽しいですね。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ども~
狙っているのですが、平日の昼飯で二連敗しているので、そろそろ休みの日にシフトしようかと思ってます(笑)
昼に並ばずに・・・は今は難しいようなので。

一日三食ラーメン | 2014年5月4日 10:57

右京さん、
最近は総本山も、通ってますねえ!
この店は大将とのやりとりにつきます!
あれはハマります。もちろんラーメンは旨いですけどね!

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月4日 11:45

こんにちはぁ~
がんこ総本家は時々とんでもない限定やりますから、楽しいんですよね!
常連じゃなくても悪魔はオーダー出来ますよ!
ただ かなりのショッペーなんで 家元から「大丈夫?」って聞かれますけど
私は完飲しちゃうのでOK(笑)

mocopapa | 2014年5月4日 12:54

毎度です~

皆さんのレポを見れば見るほど、ハードルが高くなる気が…(^^;
何度か通わないと、掛け合いに参加できないかな?
早期に行ってみるかな~

あっ!写真はバッチリ♪

としくん | 2014年5月4日 14:47

こんばんは。
こちらは雰囲気が本当に面白そうなお店ですね~。こういう面白いお店は大好きなので行ってみたいですが、逆に一人で初訪問だと入りにくそうな印象も受けてしまいますね(笑)

poti | 2014年5月4日 23:20

こんばんは。

自分でカエシを加えて好みの味に仕上げるとは
珍しいメニューですね。
又、「悪魔2」など初めて訪れる客には訳のわからない
メニューも有るとの事。 
通い始めると嵌りそうなお店ですね。

またぞう | 2014年5月4日 23:50

こんにちは~
ここは、ラーメンの味もさることながら、お店の雰囲気も好きでよく行っています。
100の出汁は深いですよね。確かに甲殻類は感じますが、いろいろ入っているようで、細かいところまではよくわかりません。カエシが無くても十分旨みを感じますが、やはり少しは入れたいですよね。ちなみに僕は途中から徐々に増やしていき4杯くらい入れます(^_^;)
悪魔はかなりしょっぱいので、右京さんは苦手かもしれませんよ。

KJ7 | 2014年5月5日 11:02

こんばんは。
100には蟹が使われることが多いみたいですから、
甲殻類の味を感じられたならきっと蟹が使われていたと思います。
この日は私も八角塩ラーを食べに行こうかと一瞬考えたのですが
淡麗「灯花」さんの限定狙いだったので、
その前に濃密なやつをいただくのは自重しちゃいました~。