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「ラーメン」@そば処 更科の写真初の訪問。初の訪問。東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅の北、半分住宅街半分繁華街的な地域の一角にある。パッと見、典型的なお蕎麦屋さん的な外観と白色地に黒色文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はテーブルで22席ほど。夕飯時、客は私以外2人。店は調理の男性1人と接客の老女性1人で切り盛り。席に着き、卓上のメニューの中華ものの欄の一番最初にあった「ラーメン(630円)」を注文。待つこと3分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー(1枚)、メンマ、茹でホウレンソウ、ネギがのっかっている。スープは油がたっぷり浮いた琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味で動物っぽいのがベースに感じられる中華そば的な感じ。蕎麦屋さんのラーメンと言うことで和風な感じをイメージしていたがしっかり中華そばでした。油はちょっとしつこかった。麺は細く断面が四角のほぼストレートなシコシコした食感で柔めの中に芯が残ってる感じ。伸びるのが早かった。蕎麦屋さんのラーメンを堪能した。

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