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炒めたもやし挽肉の上にネギが大量に乗っているビジュアルです。スープはガラ寄りの動物系と野菜を中心としたシンプルなもので味噌はあえて溶かさずに底に溜まっています。これを少しずつ溶かしながら味変を楽しみます。味噌は白味噌でほんのり甘く一味とニンニクが利いた正統派で溶かしたスープは優しく美味いです。麺は森住製麺さんの中くらいの黄色い縮れ麺です。茹で具合も良く優しい味噌のスープによく合ったなかなか良い麺です。具材はもやし･玉ねぎ･挽肉などですが炒め具合も良く適度な塊の挽肉がいい味出してます。長葱のマウンテンも少しずつ麺とワシワシ食べる感じがたまらないです。（最終実食 2014/03）
トドワラ
さぬきそば
流星
鴨ネギ
３ちゃん
f650namba
スープはガラ寄りの動物系と野菜を中心としたシンプルなもので
味噌はあえて溶かさずに底に溜まっています。これを少しずつ
溶かしながら味変を楽しみます。味噌は白味噌でほんのり甘く
一味とニンニクが利いた正統派で溶かしたスープは優しく美味いです。
麺は森住製麺さんの中くらいの黄色い縮れ麺です。茹で具合も良く
優しい味噌のスープによく合ったなかなか良い麺です。
具材はもやし･玉ねぎ･挽肉などですが炒め具合も良く
適度な塊の挽肉がいい味出してます。長葱のマウンテンも
少しずつ麺とワシワシ食べる感じがたまらないです。（最終実食 2014/03）