５月５日　10時10分頃に今回の物産展２回目の訪問。本日は『一燈』さんです。
並びは思っていたほどでなく、10分ほどでレジのところまで来ました。皆様のようにはまぐり鶏節にしようかとも思っていたのですが、一燈さんが作る中華そばがどのようなものかが気になり、『特製中華そば』（８８９円）を注文。

周りの注文を聞いていると、95％くらいの人がはまぐり鶏節にしていますね。失敗だったかな…と考えつつ、７分ほどで着丼です。

パッと見豚骨魚介風の濁り…まさかと思いましたが、いい方に裏切ってくれました。スープはしっかり効かせた煮干・節系を中心する魚介系をメインとしていますが、動物系やカエシとのバランスを重視しているのか、それほど突出した感はありません。よくまとまったおいしいスープです。薬味の葱は瑞々しく、さわやかな苦みのものでした。スープによく合っているかと思います。

麺はエッジの通った細麺で、コシがしっかりあり、風味豊かでおいしいです。スープとの絡みが心配でしたが、余計な詮索でした。しっかり絡んできます。

チャーシューは、バラロール２枚と、モモ２枚です。
バラロールは見た目以上に脂身を感じます。いずれも肉の赤みの部分の旨みがもう少しあるとうれしいです。
メンマは軟らかめのもので味わい深いものでした。味玉はやや黄味がとろけるくらいの半熟です。
海苔は８枚切りくらいの大きさのものが３枚載っています。悪くはないのですが、磯の香りが弱めに感じます。あおさ等を入れたほうが効果的かと思いました。

おいしい中華そばですが、あえてここで食べなくてもよいかなというのが素直な感想です。一燈の中華そばはこれだ的なものがあるといいかと思いましたが、贅沢でしょうか・・・
具材にしても、悪くはないのですが、あえて特製にする必要はないかと感じました。

今年こそ本店へ・・・と思いつつ。仕事に向かいました。

ご馳走様でした。

【余談です】
仕事帰りに再度夜に訪問しはまぐり鶏節そばを食べていると、お店の常連らしき人が２つ先に座っていて、中華そばを食べてもらいたいんです的な会話をしていました。